Pan de calabacín saludable con nueces: ¡una forma ingeniosa de utilizar el calabacín!

Descubre un delicioso y saludable pan de calabacín con nueces. Este pan es la manera perfecta de aprovechar los calabacines de temporada y disfrutar de un postre dulce sin culpa.

Este pan de calabacín con nueces es la combinación perfecta entre dulce y crujiente. Disfrútalo como postre o desayuno saludable.

Pan de calabacín saludable con nueces

Ingredientes:

• 3 huevos grandes
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 y ½ tazas de harina de almendras
• 1 taza y ½ de eritritol o 1 taza de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• 1 y ½ cucharaditas de polvo para hornear
• ½ cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de canela molida
• ¼ de cucharadita de jengibre molido
• 1 taza de calabacín rallado
• ½ taza de nueces picadas

Método de preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Batir los huevos, el aceite y el extracto de vainilla en un bol. Dejar de lado.
3. En otro bol mezcla la harina de almendras, el eritritol, la sal, la levadura, la nuez moscada, la canela y el jengibre. Dejar de lado.
4. Utilice una gasa para exprimir el exceso de agua del calabacín rallado.
5. Agrega el calabacín a la mezcla de huevo y mezcla bien.
6. Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcle con una batidora de mano hasta que todo esté bien combinado.
7. Rocíe un molde para pan con aceite de cocina y vierta en él la masa de pan de calabacín.
8. Espolvorea las nueces picadas sobre la masa y presiónalas suavemente contra la masa con una espátula.
9. Hornear durante 60-70 minutos a 180°C, o hasta que las nueces de encima estén doradas.
10. Deje que el pan se enfríe por completo, luego córtelo y sirva.

Consejos:

• Intente agregar zanahorias ralladas o nueces a la masa para obtener diferentes variaciones de este pan.
• Servir con queso crema o mantequilla.
• Guarde el pan en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana o congélelo para usarlo más adelante.

Pan de calabacín saludable con nueces – Receta en vídeo:

Pan Saludable de Calabacín con Nueces es la elección perfecta para quienes buscan un postre o desayuno saludable y sabroso. ¡Disfrútalo con familiares y amigos sin remordimientos!

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