Pastel de pera único según nuestra abuela: ¡sencillo, sabroso y siempre un éxito!

¿Estás buscando una receta para un postre sencillo pero sabroso? ¡Prueba nuestra tarta de pera! Con un poco de esfuerzo e ingredientes de calidad, podrás hacerlo incluso sin tener experiencia en repostería.

Este delicioso bizcocho de peras y grosellas es perfecto para cualquier ocasión.

Tarta de pera

Ingredientes:

• 6 peras
• Grosellas
• 200 g de mantequilla (poco menos de 1 taza)
• 100 g de mazapán
• 150 g de azúcar glass (1 1/4 tazas)
• 4 huevos
• 50 ml de nata 33% (1/4 taza)
• 450 g de harina (3 1/2 tazas)
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 8 g de azúcar de vainilla (2 cucharaditas)
• 1 cucharadita de especias de pan de jengibre
• Para espolvorear: azúcar glass

Forma para hornear:

• Diámetro: 26 cm
• Cocción: 160°C, horno ventilado, 60 minutos

Método de preparación:

1. Lavar las peras, cortarlas por la mitad y quitarles el corazón.
2. Batir la mantequilla hasta que quede esponjosa y blanca.
3. Agrega el mazapán rallado a la mantequilla mezclada y trabaja lentamente.
4. Agrega poco a poco el azúcar glass a la mezcla, vierte la nata y mezcla todo.
5. Agrega los huevos y mezcla bien.
6. Agregue bicarbonato de sodio, azúcar de vainilla y especias de pan de jengibre a la harina pesada y mezcle todo bien.
7. Prepararemos un molde para horno con papel de horno.
8. Extienda la masa uniformemente sobre el molde, coloque las mitades inferiores de las peras sobre la masa con los agujeros hacia arriba, en los que pondremos las grosellas.
9. Cubrir las grosellas con la parte superior de las peras y esparcir el resto de la masa entre las peras.
10. Hornear en horno de aire caliente a 160°C durante 60 minutos.
11. Después de hornear, espolvorea el bizcocho con azúcar glass y sirve.

Consejos:

• Para obtener un sabor aún más intenso a las peras, puedes espolvorearlas con jugo de limón antes de hornearlas.
• Si no tienes grosellas, puedes sustituirlas por otras frutas, como arándanos o frambuesas.
• También puedes decorar el bizcocho con nata montada, helado de vainilla o azúcar glass.

Tarta de pera – Receta en vídeo:

El pastel de pera es una excelente manera de complacer a tus seres queridos con un postre sabroso y delicioso. Gracias a la receta sencilla y a los ingredientes disponibles, cualquiera puede hornearlo.

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.