Consejos útiles

Pelar patatas como un profesional. El estilo francés tienes que probarlo.

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¿Estás cansado de pelar patatas con un cuchillo? ¡Prueba este truco francés para pelar patatas fácilmente sin cuchillo! Descubre cómo puedes pelar fácil y rápidamente una bolsa entera de patatas y ahorrar tiempo y esfuerzo.

Seguro que sabes pelar patatas fácilmente. A veces, sin embargo, faltan herramientas y accesorios, otras veces hay patatas de diferentes formas y tamaños. ¿Conoces el truco que usan en Francia? ¡Pelar patatas sin cuchillo a su manera es literalmente pan comido!

¿Cómo pelar una bolsa entera de patatas?

¿Qué tal las patatas? ¿Es un gran tema o simplemente basta con coger un raspador? Sin duda, se pueden utilizar varios consejos y trucos, pero no hay nada de malo en pelar patatas como se ha hecho en casa durante generaciones. Sin embargo, si tienes que alimentar a toda la familia y tienes que pelar una bolsa de patatas, es posible que necesites un truco rápido para pelarlas.

Patatas: ¿comer o no comer?

Esa es la pregunta. En general, se dice que las patatas sin pelar pero recién lavadas y cocidas con piel son más sabrosas. Además, también es una forma saludable de preparación.

Al cocinar las patatas con piel, retienen más vitaminas del grupo B, A y C. De los minerales, estos son principalmente calcio, magnesio, zinc y potasio. Es absolutamente ideal comer patatas con piel, porque así se obtiene la máxima cantidad de nutrientes y se ahorra tiempo en pelarlas. Si las patatas tienen la piel más gruesa, seguro que puedes cocinarlas y pelarlas simplemente con ayuda de un cuchillo de cocina. Es relativamente fácil, pero los franceses tienen un truco aún más sofisticado.

Truco francés para pelar patatas cocidas

Antes de cocinar, lavar la patata entera y cortar la piel por todo el perímetro. No es necesario hacer un corte profundo, simplemente haz un corte limpio alrededor del borde de toda la papa. Puedes usar tijeras temporalmente si te faltan herramientas.

Luego poner las patatas cocidas en agua con sal como de costumbre. Enfriar bien la patata hervida aún caliente con agua corriente fría o ponerla en un recipiente con agua fría durante un rato. Después de enfriar, toda la cáscara se puede separar fácilmente de la papa literalmente con dos dedos o puedes quitarla girándola ligeramente. Para que tengas éxito, las patatas no se deben hervir. De lo contrario terminarás como en la historia, donde también pudiste ver esta técnica.

Los experimentados dicen que este método de pelar patatas russet, que son más comunes en los Estados Unidos pero que también se venden comúnmente en Europa, funciona mejor.

Está claro que cocinar patatas con piel no siempre es adecuado. Si las patatas son nuevas y la piel es fina y casi invisible, basta con rasparlas bien con un palo o un cepillo grueso. También puedes espolvorear sal sobre las patatas nuevas y agitarlas bien para que se despegue la piel fina con ayuda de los cristales de sal gruesa.

Y cuando esto ni siquiera se tiene en cuenta, entonces entra en juego un cuchillo o un raspador. ¡Seguro que sabes cómo lidiar con ellos!

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.