¿Piraguas tan suaves como una bola de algodón? ¡Simplemente omite este ingrediente y no te arrepentirás! Una receta que ha demostrado su eficacia.
Las tartas son la corona de nuestras mesas. A menudo los preparamos tanto dulces como salados. Si a pesar de todos tus esfuerzos la masa te parece dura, echa mano de esta receta. Sucede que se renuncia a un ingrediente.
¿Cuál es el secreto de la masa perfecta? Probablemente todo buen cocinero tenga su propio secreto. Hoy te revelaremos uno de ellos.
Receta para la masa de tarta perfecta
Sólo necesitas 4 ingredientes para preparar esta masa:
- 300 g de harina semigruesa
- 200 ml de agua caliente pero no hirviendo
- 25 gramos de mantequilla
- Una pizca de sal
¡No agregues huevos!
Tamizar la harina, añadir sal y mezclar. Luego agregue la mantequilla blanda. Como último paso, agrega agua caliente. Amasar la masa hasta que se combinen todos los ingredientes. Luego espolvorea la tabla con harina y continúa trabajando la masa. ¿Cuándo pararás? Cuando esté suave y se desprenda de tus manos sin problemas.
Luego le damos forma de pan y lo cubrimos con una toalla y dejamos reposar 10 minutos. La masa así preparada es ideal para pesar y recortar círculos. Simplemente agrega el relleno al centro, cierra las tartas y échalas en agua caliente.
¿Y cuál es vuestra receta de masa para tarta? Puede encontrar consejos, sugerencias y recetas probadas de pasteles aquí:
