Cocina

Platos de embutidos baratos y sabrosos: Prueba estas recetas y descubre cómo elegir los embutidos más sabrosos

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Con un buen embutido se pueden preparar platos completos, sabrosos y económicos. Aquí hay algunas recetas geniales:

Antes de empezar a cocinar con salchichas, descubre cómo asarlas para que no revienten:

Los embutidos de diversos tipos son clásicos en nuestra región. Y aunque para mucha gente el embutido es un alimento que se combina mejor con una rebanada de pan y mostaza, no tiene por qué ser así en absoluto. Con las salchichas podemos preparar especialidades culinarias muy interesantes. Si está interesado en saber cómo se pueden utilizar las salchichas de diversas formas en platos baratos y sabrosos, siga leyendo.

Recetas de comidas ricas y económicas con embutidos

1. Lečo con salchicha

¿Almuerzo o cena rápido? Prueba el tradicional lecho, que aquí casi todo el mundo conoce. Existen varias variaciones de este plato, pero nosotros te ofrecemos una receta de lecho con chorizo. Una receta sabrosa y, además, sencilla que podrás preparar en un cuarto de hora.

Nosotros necesitamos: 2 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 2 pimientos blancos, 2 tomates grandes, 2 salchichas, 6 huevos, sal al gusto, pimienta negra molida, pimentón ahumado, 1 puñado de tomates cherry, 1 puñado de perejil

Acercarse:

1) Primero calienta el aceite en una sartén y añade la cebolla finamente picada. Cuando la cebolla se ablande, incorpora el pimiento cortado en rodajas finas. Luego agregue los tomates cortados en cubitos, los aros de salchicha, sazone todo con sal y pimienta y cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del jugo se evapore y la pimienta se ablande. Esto suele tardar unos 10 minutos.

2) Espolvorea las verduras y las salchichas con pimentón y casca los huevos en la sartén. Mezclamos el pan frito y justo antes de que se acabe añadimos a la leche tomates cherry laminados. Reservar, si es necesario agregar sal y mezclar con el perejil picado. Podemos darnos un capricho con un trozo de pan recién hecho.

Un excelente plato rápido para la cena o el almuerzo, que puedes acompañar con arroz o incluso con una rebanada de pan.

Salchicha turca y frijoles

Un excelente plato rápido para la cena o el almuerzo, que puedes acompañar con arroz o incluso con una rodaja…

2. Risotto picante con salchicha a la pimienta

El risotto en diversas formas también es un plato popular en nuestra región. Conocemos risotto de verduras, de champiñones, de pollo, pero también se puede preparar con salchicha. Nuevamente, hay disponibles diferentes variaciones de este plato.

Puedes probarlo con nuestra receta para la cual necesitaremos: 300 g de arroz, 50 g de puré de tomate, 1 ud de tomate, 2 dientes de ajo, 2 ud de chorizo, 1 cubito de caldo de carne, 1 ud de cebolla, 1 pizca de pimiento rojo molido, sal al gusto, 2 cucharadas de perejil picado

Acercarse:

1) Cortar la salchicha en rodajas y sofreír en una sartén. Agrega la cebolla y el ajo finamente picados. Freír todo junto y luego añadir los tomates finamente picados. Agrega un poco de agua, el puré de tomate, el cubito de caldo y el pimentón.

2) Después de eso, cuando la comida empiece a hervir, agregue el arroz enjuagado y agregue agua (hasta 2,5 veces el volumen del arroz) y sazone con sal. Revuelve el risotto de vez en cuando y cocina hasta que el arroz esté suave. Por último, podemos añadir perejil.

El risotto de pollo picante con salchicha es una excelente variación de este risotto.

Risotto de pollo picante con salchicha a la pimienta

Risotto no sólo para chicos, predomina el chile picante y la salchicha ahumada.

3. Guisar un poco diferente

Para los amantes del gulash, sin duda un plato interesante serán las judías bretonas con salchicha, que en realidad es una receta típica de Polonia para un gulash de judías abundante y económico.

Nosotros necesitamos: 300 g de judías blancas, 2 hojas de laurel, 200 g de tocino ahumado, 1 cebolla grande, 300 g de salchicha ahumada, 250 ml de puré de tomate, sal al gusto, pimienta negra molida, mejorana

Acercarse:

1) Enjuagar los frijoles en agua fría, cubrirlos con agua y dejarlos en remojo durante la noche (al menos 12 horas). Al día siguiente, escurre los frijoles, viértelos en una olla, cúbrelos con agua limpia y déjalos cocer junto con las hojas de laurel durante una a dos horas (dependiendo del tipo de frijoles) hasta que se ablanden.

2) Mientras tanto, pique finamente la cebolla, luego corte la salchicha en rodajas y el tocino en cubos pequeños.

3) y sofreír el tocino en la sartén, luego agregar la cebolla y finalmente la salchicha. Saltee todo junto hasta que la salchicha esté bien dorada.

4) Durante este tiempo, los frijoles tienen tiempo de cocinarse hasta que estén tiernos. Retirar la mitad del agua, devolver el resto al fuego y añadir las salchichas y la cebolla fritas. Agregue puré de tomates a la mezcla hirviendo, hierva y cocine todo junto a fuego lento durante unos 20 minutos.

5) Por último, sazonar con sal, pimienta y mejorana. Combina bien con pan fresco, similar al clásico gulash.

Si prefiere algo menos elaborado a base de judías, pruebe, por ejemplo, el gulash de pollo con salchicha, que destaca por su interesante aroma.

Gulash de pollo con salchicha (gumbo)

Un gulash aromático inusual que definitivamente te encantará.

4. Chucrut tradicional de champiñones con salchicha

Para muchas personas, esta es una auténtica comida navideña. Sin embargo, la col de champiñones con salchicha merece estar en nuestra mesa con más frecuencia. Es un plato sencillo, económico y sabroso que podemos preparar realmente en cualquier momento. Además, el chucrut es un alimento muy saludable que beneficia a nuestro intestino y a nuestra inmunidad.

Hay muchas más recetas, pero puedes probar esta nuestra.

Nosotros necesitamos: 1 trozo de hueso de cerdo, 200 g de cuello ahumado, 2 cucharadas de aceite vegetal, 100 g de tocino de Orava, 1 trozo de cebolla, 1 cucharada de pimiento dulce molido, 500 g de chucrut, 1 puñado de champiñones secos, 1 trozo de salchicha campesina, 1 trozo de salchicha a la pimienta, 4 dientes de ajo, sal, pimienta negra entera, laurel

Acercarse:

1) Poner el hueso de cerdo y el cuello ahumado en una olla junto con las hojas de laurel (2 piezas), las bolitas de pimiento (5 piezas) y cocinar tapado durante unas dos horas. Durante la cocción, recogemos la proteína hervida de la superficie del caldo. Colar el caldo. Retirar la carne del hueso y cortarla en cubos junto con el cuello.

2) Mientras tanto, dejar en remojo los champiñones durante al menos una hora.

3) Caliente el aceite en una olla grande, agregue el tocino cortado en cubitos y la cebolla y fríalos hasta que estén dorados. Espolvorea con pimentón molido y mezcla bien. Agrega el chucrut enjuagado y cubre con suficiente cantidad de caldo, si es necesario agrega agua.

4) Cuando la col hierva añadir los champiñones remojados, ambas salchichas (enteras) y cocinar todo tapado a fuego lento durante una hora aproximadamente. Hacia el final de la cocción, agregue el ajo machacado y, si es necesario, agregue sal o pimienta. Lo servimos con trozos de carne, salchicha cortada en círculos y todo el sabor lo podemos rectificar con un trozo de pan fresco.

Si aún no has probado a hornear chucrut, definitivamente dale una oportunidad. Te encantará esta receta.

Fantástico chucrut al horno

Si aún no has probado a hornear chucrut, definitivamente dale una oportunidad. Te encantará esta receta.

Otros platos de embutidos que te encantarán

Otros platos de salchichas baratos y sabrosos incluyen las patatas fritas:

Papas fritas con salchicha

La comida perfecta que todos conocemos y amamos. Patatas al horno por todos lados…

O diversas brochetas de verduras y carne, que también se pueden rematar con aros de salchicha. Estos también se pueden preparar a la parrilla.

Brochetas de calabacín con chorizo

Estas brochetas crujientes y ligeramente picantes siempre pertenecerán a la categoría de las favoritas…

La salchicha también es apta para aromatizar y complementar diversas sopas, lo que las hará más ricas y, para muchos, más atractivas gracias al olor a salchicha.

Sopa de repollo con chorizo ​​​​de ajo (Caldo Verde)

Esta sopa del norte de Portugal está considerada por los chefs como una de las más sabrosas…

Intente agregar salchichas a la sopa de papa y col rizada, por ejemplo. Obtiene un sabor realmente interesante.

Sopa de patata y col rizada con salchicha

Esta deliciosa sopa cremosa se elabora en la Toscana. Definitivamente dale una oportunidad.

Cómo elegir buenos embutidos

Por último, hay que añadir que para que los platos de embutidos queden realmente sabrosos es necesario prestar atención a la selección de los embutidos. Si no tienes unos caseros, cómpralos siempre en tiendas certificadas.

A la hora de elegir debemos prestar atención a varias cosas:

– la superficie de las salchichas no debe ser pegajosa ni tener ningún color

– el olor también nos dice mucho sobre la calidad del producto – si a tu olfato no le gusta algo, tómalo como una advertencia y mejor no compres el producto

– en el caso de las salchichas envasadas, por supuesto, hay que comprobar la fecha de caducidad y también si el embalaje está dañado

Pruebe también platos de patatas baratos y sabrosos:

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.