Cocina

¡Postres de frutas de verano listos en menos de 30 minutos!

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El tiempo es oro en verano, hay que disfrutar más y pasar menos tiempo en la cocina. Por último, hornear lentamente en el calor del verano no es agradable. ¿Qué tan rica se puede hacer fruta jugosa de temporada en menos de 30 minutos?

Pastel de frutas de verano

Sencillo, rápido, siempre sabroso: este bizcocho de colores queda súper jugoso. Según la temporada, sabe muy bien con fruta fresca, congelada y también con fruta enlatada.

Por supuesto, queda más sabroso con fruta fresca y se pueden combinar varios tipos en un plato, por ejemplo, fresas, frambuesas, arándanos, moras, moras, pero también cerezas, guindas, albaricoques, ciruelas, manzanas y peras.

Ingredientes:

250 g de mantequilla, blanda

170 gramos de azúcar

5 huevos, tamaño mediano

200 g de harina de trigo

200 g de almendras, nueces o harina molidas

17 g (1 ½ taza) de levadura en polvo

130ml de leche

800 gramos de fruta

Acercarse

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa la bandeja para hornear y espolvoréala con harina o usa papel de horno. Lavar la fruta, quitarle el hueso y cortarla según sea necesario.

Batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta que esté espumosa. Mezcle los huevos uno a la vez con la mezcla de mantequilla. Mezclar la harina con las almendras y la levadura y agregar a la masa alternativamente con la leche. Mezclar intensamente, la masa debe despegarse de la cuchara, si es necesario agregar un poco más de leche.

Extiende la masa en una bandeja para hornear y aplana. Untar nuestra fruta preparada. Hornear en el programa de aire caliente durante aproximadamente 20 – 25 minutos.

O prueba esta tarta, en la que puedes cambiar peras por albaricoques, melocotones u otras frutas de verano:

En media hora tendrás en la mesa este sencillo pero realmente excelente pastel de frutas…

Bondad de la baya roja, blanca y azul

Un fantástico postre elaborado con frutos rojos frescos, que también es apto para una celebración.

Ingredientes:

5 tazas de frambuesas o fresas

¾ tazas de azúcar glass

¼ de taza de jugo de naranja fresco

1 1/3 tazas de mascarpone

1 ¼ tazas de crema fría para batir

½ ÄŒL de extracto de vainilla

Una pizca de sal

20 a 24 galletas alargadas, partidas en trozos de 2,5 cm

2 ½ tazas de ajo

Acercarse

En un tazón mediano, mezcla las frambuesas con ¼ de taza de azúcar y el jugo de naranja. Triture las bayas con el dorso de un tenedor para que suelte el jugo y déjelas reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, mezcle el mascarpone y ½ taza de azúcar en un tazón grande hasta que quede suave. Añade la nata, la vainilla y una pizca de sal y cocina a fuego lento durante unos 4 minutos.

Forra la bandeja con papel de horno. Coloque la mitad de las galletas en el fondo, coloque capas de la mezcla de frambuesa. Coloque la mezcla encima y agregue las cebollas. Repita las capas: ponga las galletas, la nata, las frambuesas, la nata encima y las cebolletas. Dejar en el frigorífico endurecer durante al menos 3 horas.

O mezcle mascarpone con requesón fresco y prepare una ensalada de queso con frutas:

Un postre sencillo y fresco en vaso.

Pastel rápido de moras

Una tarta irresistible de moras frescas.

Ingredientes:

1 corpus de collage

3 tazas de frijoles negros

¾ taza de azúcar granulada

3 cucharadas de jugo de lima, más ralladura para decorar

450 g de mascarpone, dejar a temperatura ambiente

1 ½ cucharada de menta fresca, picada

Acercarse

Precalienta el horno a 210°C. Coloque la carcasa en un molde para pasteles o pasteles engrasado, presione hacia abajo y corte el resto. Pincha la masa con un tenedor y déjala hornear (de 12 a 15 minutos).

Mezcle 1 taza de bayas, 2 cucharadas de azúcar y ½ cucharadita de jugo de lima. Colar por un colador fino y desechar las semillas.

Batir el mascarpone y ½ taza de azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede firme. Incorpora el puré de moras.

Mezcle menta, 2 tazas de bayas, 2 cucharaditas de azúcar y ½ cucharadita de jugo de lima. Dejar reposar durante 5 minutos. Poner el mascarpone en el cuerpo horneado, disponer encima la mezcla de mora y lima. Espolvorea con ralladura de lima y menta.

Te enamorarás inmediatamente de estos hojaldres con mascarpone y frutas:

Excelentes pasteles jugosos horneados rápidamente. Sólo tienen un defecto: sólo hay…

Pizza de sandía: si necesitas un postre rápido sin hornear

La «pizza» con una cobertura cremosa de ricotta y miel y muchas bayas frescas es el postre más refrescante para el verano. ¡Solo te llevará 10 minutos!

Ingredientes:

½ taza de ricota

¼ taza de queso crema tierno

1 cucharada de miel

½ ÄŒL vainilla

1 rodaja de sandía de unos 2,5 cm de grosor

Bayas frescas, para decoración.

Menta fresca, para decoración.

coco tostado, para decorar

Acercarse

Mezcle ricotta, queso crema, miel y vainilla en un tazón pequeño. Unte la mezcla sobre una rodaja de sandía roja y espolvoree con frutos rojos, menta y coco tostado. Servir inmediatamente.

O prueba este pastel de frutas con corteza de nueces:

Preparación sencilla de un estupendo pastel de frutas frescas sin hornear que…

El pastel de frutas con masa madre también se puede preparar rápidamente. Esto no dura más de 30 – 35 minutos:

Bizcocho exprés con levadura que no necesita levadura.

o

Un pastel rápido de masa madre con migas y frutos rojos sabe especialmente bien en verano…

Las recetas rápidas de K también incluyen tortas de natillas de hojaldre – simplemente agrégales fruta fresca de temporada:

Excelente tarta de natillas y cerezas…

o

Rápido, delicado y refrescante.

Seguimos con más tartas fantásticas casi sin trabajo:

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.