Una buena nata, natilla o buttercream transforma cualquier masa o cuerpo en una experiencia deliciosa.
Pruebe los éclairs caseros, la tarta de nata, la crema primaveral, los profiteroles parisinos o la increíble tarta Napoleón.
Cremas ligeras y esponjosas
Eso es exactamente lo que son nuestros dulces consejos para hoy. Todos ellos tienen una base común en forma de relleno cremoso.
Los ingredientes principales para lograr una suavidad perfecta son la mantequilla o la nata montada. O sus fantásticas combinaciones. Pero para lograr la consistencia adecuada de una crema firme pero ligera, se deben seguir ciertas reglas durante la preparación. Mencionemos al menos los más importantes:
– La nata para montar siempre debe estar bien fría antes de montarla.
– Si usas mantequilla o queso crema en la nata, bátelo siempre primero con el azúcar hasta que quede cremoso. Sólo entonces agregue los demás ingredientes, por ejemplo la nata.
– Siempre comienza a batir a una velocidad más baja y aumenta gradualmente la velocidad, esto garantizará que tu crema absorba aire gradualmente y se vuelva más fuerte.
¡Pero basta de teoría! ¡A batir y, sobre todo, a masticar!
Rollo de crema: un sencillo bizcocho refrescado con mermelada, fruta fresca y suavizado con crema batida fresca.
Nube de crema batida rellena de frutos de regaliz envuelta en una esponjosa…
Éclairs: Famosas cajas de hojaldre rellenas de crema pastelera casera con auténtica vainilla. La perfección misma…
Éclairs con crema de vainilla
Te encantarán las deliciosas cajas de crema. Están rellenos de crema de pudin casera…
Crema fresca: un postre que no juega malas pasadas y admite su refrescante composición a primera vista. No sorprende que sea fantástico.
Crema de queso crema con fresas
Una crema ligera, en la que el papel principal lo juega el requesón con nata montada… y como extra fragante…
Profiteroles: Esta vez realmente no nos molestamos con la crema. Es una crema batida parisina fantástica y súper sencilla.
Profiteroles rellenos de nata montada parisina
Las bolitas de masa inflada esconden una divina crema parisina.
Delicia de helado: ¿Alguna vez has oído hablar del helado de salka y nata? En este postre se esconde entre dos capas de masa inflada, lo que da lugar a un riquísimo molinete de helado.
Molinetes tradicionales elaborados con masa inflada y con un relleno no tradicional: helado refrescante.
Pastel de Napoleón: En esta receta aprenderemos a hacer un hojaldre exprés, pero principalmente mostraremos la secuencia para cocinar la más deliciosa crema de pudin de mantequilla casera. El resultado es una tarta tan bonita.
Belleza rusa con crema pastelera y delicadas lonchas de pan casero…
Torta de crema: y una tarta más que cierra nuestra lista de hoy. Es maravillosamente simple y sorprendentemente delicioso. ¡Definitivamente dale una oportunidad!
Crema esponjosa entre frágiles cuerpos de bizcocho.
El postre cremoso más famoso.
Las láminas de masa quebrada encierran un relleno extra cremoso en el postre en cubitos más famoso.
