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Qué comer en verano: platos rápidos, saludables y deliciosos a bajo coste y además dietéticos

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Qué comer en verano para asegurar nutrición, frescura y sabor. Consejos sobre qué es mejor llevar a la mesa.

¿Qué comer en verano? Esta es una temporada en la que queremos pasar menos tiempo en la cocina y disfrutar de comidas frescas, ligeras y nutritivas. Afortunadamente, con un poco de planificación y algunas técnicas sencillas, puedes poner en la mesa comidas deliciosas, saludables y muy asequibles.

La clave está en la preparación de la compra. Como sugiere nuestra fuente, ya debes imaginar los ingredientes básicos en tu carrito para elaborar comidas equilibradas y saciantes.

Empecemos por los hidratos de carbono: prefiere formatos ideales para ensaladas frías como bulgur, cuscús y arroz integral, además de pasta integral y pan. Pasemos a los alimentos proteicos: legumbres, tofu, lácteos frescos como yogur, ricota y primosale y, por supuesto, huevos.

No nos olvidemos de las frutas y verduras, eligiendo una variedad de colores para asegurar muchos antioxidantes y nutrientes.

Qué comer en verano, las mejores ideas

Tener una «reserva de frío» en el frigorífico y el congelador es otro secreto para conseguir platos rápidos y equilibrados. Cocine las verduras, los cereales y las legumbres en crema con antelación para utilizarlos en ensaladas y sopas.

Además, asa muchas verduras para conservarlas y condiméntalas con un poco de aceite: simplemente combínalas con algunos ingredientes frescos para obtener platos apetitosos. Incluso los ingredientes de la despensa pueden marcar la diferencia, añadiendo sabor y color a recetas sencillas.

Hierbas aromáticas como albahaca, menta y perejil; chile fresco y jengibre; Tomates secos y alcaparras: agregar estas especias y condimentos le permite Reducir drásticamente el uso de sal y aceite. sin renunciar al gusto.

Hablando de nutrientes, los tomates resultan ser una excelente fuente de vitamina C, aunque esta vitamina tiende a disminuir durante la cocción. Al mismo tiempo, los carotenoides como el licopeno se vuelven más biodisponibles en salsas y tomates cocidos, especialmente cuando se combinan con un poco de grasa.

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Además, los tomates amarillos contienen más polifenoles y son más delicados a nivel gástrico que los tomates rojos, más ácidos. En cuanto a la información dietética, los menús diarios presentados son alrededor alrededor de 1300 caloríaslo que resulta en bajas calorías para una mujer de estatura y constitución promedio.

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Hay muchas verduras, el aceite que se utiliza siempre es aceite de oliva virgen extra y los snacks son ligeros. Es importante beber al menos dos litros de agua al díaposiblemente reemplazándolo con bebidas sin azúcar.

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En conclusión, con una compra cuidada y unas técnicas de preparación sencillas, es posible llevar a la mesa platos frescos, nutritivos y ligeros, perfectos para afrontar los días de verano con energía. Todo a muy bajos costes y sin renunciar al sabor.

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.