Ya sea que se trate de una mala receta o de una violación tecnológica, los pasteles de Pascua pueden volverse rancios después de unos pocos días.
Esto, por supuesto, es un asunto muy desagradable, pero no debes apresurarte a tirar las golosinas o dárselas a los pájaros.
Un experto de la publicación BelNovosti, chef y panadero de cuarta categoría, contó cómo hacer un pastel con pasteles secos de Pascua.
Requerido:
- Pastel de Pascua 500-600 gr;
- huevos 4 piezas;
- azúcar 100 gramos;
- leche 0,5 litros;
- mantequilla 50 g;
- harina 1 cucharada. yo;
- vainilla y manzanas al gusto,
- una pizca de sal.
Cómo cocinar
1. Mezclar los huevos, el azúcar regular y el de vainilla, agregar la harina y una pizca de sal.
2. Agrega la leche, revuelve y coloca la mezcla a fuego lento. Calentar, revolviendo constantemente, pero sin que hierva.
3. Agregue aceite a la mezcla caliente, revuelva; la crema está lista.
4. Todo lo que necesitas para el pastel de Pascua es la pulpa. Será necesario quitar la corteza y el glaseado. El corazón se corta en rodajas de 1,5 cm de grosor. Dividir en dos partes.
5. La fuente para horno debe engrasarse con mantequilla. Sumerge las rebanadas de pan (una parte) en la nata preparada y colócalas de manera que se cierre el fondo del molde y se formen los lados.
6. Coloca las manzanas en el medio.
7. Cortar el resto del bizcocho en cubos, agregarlos a la nata y remover, luego poner esta masa encima de las manzanas, nivelar, espolvorear el resto de migas y canela por encima.
Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. ¡Buen provecho!
Te lo decíamos antes, con una corteza dorada perfecta.
