Si no sabes qué preparar con fresas para el invierno, te ayudaremos a resolver todas tus dudas. Te sugerimos formas rápidas y sencillas de preparar zumo y mermelada de fresa. Durante las frías tardes de otoño e invierno agradecerás preparar estas conservas.

fresas son el manjar veraniego favorito de muchas personas. La fruta jugosa, roja y dulce es un snack ideal por sí sola, pero también puede ser un complemento interesante para los postres. Para conservar el delicioso sabor de los días de verano durante el mayor tiempo posible, algunas personas deciden elaborar mermeladas y zumos. Te aconsejaremos qué variedades son las más adecuadas para estos experimentos culinarios.

¿Cuándo es la temporada de fresas? Vale la pena esperar para comprar.

La primera temporada de locura por las fresas ha terminado. Las frutas empiezan a aparecer en el mercado en mayo, pero a pesar de los precios exorbitantes, mucha gente decide comprarlas. Junio ​​y julio es cuando mejor saben y su precio empieza a bajar un poco. Este es el mejor momento para acumular una mayor oferta de cultivos si deseas hacer conservas caseras. A veces, las fresas están disponibles en el mercado incluso hasta septiembre.. Aquellos a quienes no se les ha podido convencer para que hagan sus propios zumos o mermeladas durante la temporada, todavía tienen la oportunidad de equiparse con el producto necesario. El jugo de frutas es un complemento ideal para el té., que se bebe durante las tardes de otoño e invierno. Mira lo fácil que es prepararlo.

¿Cómo hacer zumo de fresa sin exprimidor? Una manera rápida y fácil

Para preparar jugo de fresa necesitarás:

  • 3 kilos de fruta
  • 1,5 kilos de azúcar

En la primera etapa necesitarás un recipiente en el que pondrás las fresas espolvoreadas con azúcar. Lavar la fruta, secarla y quitarle los tallos. Mezclarlo con azúcar y cerrarlo en un recipiente, que dejamos a un lado para pasar la noche en un lugar cálido. Al día siguiente, cuando veamos que se ha soltado el jugo, podemos pasar al siguiente paso., que es el calentamiento de toda la mezcla. Después de calentar y disolver el azúcar, retira las fresas de la olla utilizando un colador. Calienta el jugo restante por unos minutos más. Vierte la infusión caliente en vasos preesterilizados, enrosca y colócalos boca abajo para que queden bien cerrados. Déjalos enfriar en esta posición.

Otra sugerencia culinaria para utilizar fresas es la mermelada. A pesar de las apariencias, preparar una sabrosa pasta para untar no es nada difícil.

¿Cuánto tiempo cocinar fresas para mermelada? La paciencia vale la pena

Hay dos formas de hacer mermelada de fresa en casa. Uno usa azúcar gelatinoso comprado en la tienda, el otro es mucho más casero. Si para usted es importante el bajo contenido de azúcar del producto, le ofrecemos una receta de deliciosa mermelada. Se prepara utilizando:

  • 2 kilos de fresas
  • 500 gramos de azúcar
  • 2 limones
  • 30 gramos de mantequilla

Con esta cantidad de productos se obtienen aproximadamente 5 botellas de 280 ml. Si compras fresas de temporada, elige una variedad. Ducado, que será ideal para este tipo de conservas. Variedad Florencia domina al final de la temporada – también será una buena elección. Lo mejor es empezar a producir por la mañana, así que planifíquelo en un día libre.

  1. Lavar la fruta con agua fría, preferiblemente corriente. Retire los tallos después del secado previo. Transfiera el producto procesado a una olla grande en la que se cocinará la mermelada. Espolvorea las fresas con azúcar y agrega la mantequilla. Gracias a esto, el sabor será más intenso y aromático. Por último, las cubrimos con zumo de limón exprimido.
  2. Cuando todos los ingredientes estén en la olla, podemos pasar a calentar todo el plato a fuego medio. Evite cubrir con una tapa. Cuando la fruta empiece a cocerse, empezamos a remover y reducimos la potencia del fuego. No necesitamos que veamos burbujas en la superficie, es importante que la mermelada se caliente constantemente. Remueve de vez en cuando para evitar que las fresas se peguen al fondo.
  3. Todo el proceso de cocción de las fresas dura 6 horas. En este momento, la fruta se oscurecerá y la consistencia del caldo debe ser espesa. Vierta la mezcla tibia en vasos preparados. Nos aseguramos de que las tapas estén limpias y secas para que encajen bien. Después de cerrar todas las tapas, voltee los recipientes. Pasado este tiempo, comprueba si el proceso ha ido correctamente y si no escuchas un clic al presionar con el dedo. Para pasteurizar la mermelada, además podemos colocar los frascos durante 40 minutos en un horno calentado a 120 grados.

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