Cocina

Recetas de almíbares caseros: recetas tradicionales y nuevas de bebidas deliciosas y tonificantes

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Hacer jarabes caseros es una excelente manera de procesar frutas y hierbas que de otro modo se desperdiciarían. Además, puedes estar seguro de la calidad y composición sin conservantes químicos.

Los jarabes son adecuados no solo para el agua, sino también como edulcorante para el té o como ingrediente en varios cócteles. Pruebe una de las siguientes recetas y enriquezca su régimen de bebida con bebidas nuevas y saludables.

Fuente: Youtube

Sirope de saúco tradicional

Las bayas de saúco son ricas en vitaminas y minerales, lo que las convierte en un excelente ingrediente para hacer almíbar casero. Primero prepara 30 flores de saúco, 2 litros de agua hervida, 1,5 kg de azúcar y dos limones.

Enjuague con cuidado las flores de saúco con agua corriente y colóquelas en un recipiente grande junto con los limones en rodajas. Cubre todo con agua y déjalo reposar durante 24 horas. Luego colar con un paño fino en un cazo, añadir el azúcar y calentar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego hierva durante otros 5 minutos antes de verter el almíbar en biberones esterilizados.

Jarabe de menta contra la indigestión

Para hacer sirope de menta necesitarás 2 puñados de menta fresca, 1 kg de azúcar, 1 litro de agua y el zumo de un limón. Primero, vierte el azúcar en una olla con agua y deja que hierva. Mientras tanto, enjuaga la menta y pícala en trozos pequeños. Luego agrégalas junto con el jugo de limón a la olla, que inmediatamente alejas del fuego. Deje que la mezcla preparada de esta manera se infunda durante 2-3 horas. Cuele el almíbar terminado en biberones esterilizados y ciérrelos bien. Luego puede preparar una bebida refrescante con jarabe de menta que favorece una digestión saludable.

Sirope de lavanda casero

El sirope de lavanda aporta un sabor exótico y aromático ideal para una variedad de bebidas y cócteles. Su preparación es muy similar a la del sirope de saúco. Enjuaga un puñado de flores de lavanda y ponlas en una olla con un litro de agua hervida.

Después de 24 horas de remojo, cuele la mezcla, agregue el jugo recién exprimido de un limón y un kilogramo de azúcar. Hervir todo por un tiempo, luego verter el almíbar terminado en botellas esterilizadas.

Sirope de melisa para un sueño reparador

El bálsamo de limón es conocido por sus efectos calmantes, por lo que puedes beberlo justo antes de acostarte. Enjuague la melisa y póngala en una olla con agua hervida para que repose durante varias horas.

Luego cuela la mezcla, agrega el jugo de limón junto con 1 kilogramo de azúcar y deja hervir por 10 minutos. ¡Simplemente vierte el almíbar caliente en biberones esterilizados y listo!

Sirope de fresa dulce

Ha comenzado la autocosecha de fresas, por lo que no puede faltar aquí una receta de sirope de fresa que aportará el sabor del verano a cada copa tuya. Enjuagar un kilo de fresas, quitarles los tallos y ponerlas en una olla con agua.

Llevar a ebullición y cocinar durante unos 15 minutos hasta que las fresas estén suaves. Luego pasar la mezcla por un colador fino para obtener un jugo puro. Luego regréselo a la olla lavada, agregue 1 kg de azúcar y jugo de limón. Cocine todo por otros 10 minutos hasta que el azúcar se disuelva y el almíbar espese. Vierta el almíbar aún caliente en biberones esterilizados.

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Fuentes: chatar-chalupar.cz, receptyprimanapadu.cz, apetitonline.cz

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.