Rollos de canela increíblemente suaves: ¡una receta sencilla para un delicioso manjar que complacerá a toda la familia!
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¿Estás buscando una receta de un postre delicioso y sencillo que agradará a toda la familia? ¡Prueba nuestros suaves rollitos de canela! Gracias a esta receta podrás hornear panecillos esponjosos y fragantes, llenos de sabor a canela.
Los suaves rollitos de canela son perfectos para cualquier ocasión, ya sea que quieras complacer a la familia en el desayuno del domingo o disfrutarlos como merienda dulce. La receta es simple e incluso un panadero novato puede manejarla.
Rollitos de canela suaves
Ingredientes:
- 4 tazas (500 g) de harina común
- 2 ¼ cucharaditas (7 g) de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
- 1 taza (240 ml) de leche tibia
- 2 cucharadas (30 g) de azúcar
- 1 cucharadita (5 g) de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita (3 g) de sal
- 2 huevos medianos
- 4 cucharadas (56 g) de mantequilla sin sal derretida
- 5 cucharadas (70 g) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 2 cucharadas (13 g) de canela molida
- 1/2 taza (100 g) de azúcar
- 1 huevo pequeño, batido
Método de preparación:
- En un bol, mezcle la levadura, 1 cucharadita de azúcar y 1/4 taza de leche tibia. Dejar reposar durante 5-10 minutos para activar la levadura.
- En otro bol batir la harina, el azúcar y la sal. Agrega el resto de la leche, la levadura preparada, los huevos, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida. Comience a amasar hasta que la masa esté suave y comience a separarse suavemente de los lados del tazón. Puedes amasar a mano o con batidora. Cubra la masa amasada con papel de aluminio.
- Deja reposar la masa durante aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño.
- Prepara el relleno de canela. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla con la canela y el azúcar.
- Sobre una tabla enharinada, extiende la masa formando un rectángulo. Extienda la mezcla de canela y mantequilla sobre dos tercios del rectángulo.
- Dobla la masa como una hoja en tercios, comenzando por el lado sin blanquear del rectángulo.
- Corta la masa en 12 trozos iguales.
- Corta cada pieza por la mitad a lo largo, dejando un borde intacto. Envuelva ambas piezas una alrededor de la otra.
- Estirar la masa y colocar en un molde para muffins engrasado.
- Repetir con el resto de la masa.
- Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 20-30 minutos.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.
- Pincelar los rollitos con huevo batido.
- Hornee durante aproximadamente 18-20 minutos hasta que estén dorados.
Consejos:
- Para darle más sabor, puedes agregar una cucharada de miel al relleno de canela.
- Puedes decorar los suaves rollitos de canela con cobertura de azúcar, chocolate derretido o crema de mascarpone.
Rollitos de canela suaves – Receta en vídeo:
Los rollitos suaves de canela son un postre delicioso y sencillo que agradará a toda la familia. ¡Pruébalos hoy y compruébalo tú mismo!
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
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