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¿Buscas una receta de lomo de cerdo jugoso y tierno en una deliciosa salsa? ¡Esta receta es para ti! El lomo de cerdo se guisa en salsa de crema con champiñones, cebolla y ajo y es el plato perfecto para un almuerzo o cena de fin de semana.
¿No quieres pasar demasiado tiempo en la cocina? Esta receta de lomo de cerdo estofado es rápida y fácil de preparar e incluso un cocinero novato puede realizarla.
Empanadilla de cerdo al vapor
Ingredientes:
- Lomo de cerdo – 800 g
- Sal – 1 cucharadita
- Pimienta negra – 1/2 cucharadita
- Aceite – 2 cucharadas
- Mantequilla – 60 gramos
- Champiñones – 400 g
- Cebolla – 1 pieza
- Ajo – 4 dientes
- Mostaza – 2 cucharadas
- Harina suave – 1 cucharada
- Coñac – 200 ml
- Agua – 600ml
- Crema – 100ml
- Tomillo – 1/2 cucharadita
- Hojas de laurel – 2 piezas
- Perejil
Método de preparación:
- Primero, prepara el lomo de cerdo, córtalo en trozos más grandes y añade sal, pimienta y aceite.
- Freír la carne en una sartén por ambos lados durante 6 minutos a temperatura alta.
- Retire la carne y agregue la mantequilla y los champiñones picados. Cuando se doren, sácalos y añade la cebolla y el ajo.
- Luego agregue la mostaza, la harina y mezcle bien.
- Cubrir con coñac y dejar hervir el alcohol.
- Agregue agua, tomillo y hojas de laurel y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Por último, añade la nata y deja que la salsa espese.
- Finalmente, regresa la carne a la salsa y cocina a fuego lento durante otros 30 minutos a temperatura baja.
- Agrega los champiñones y cocina a fuego lento durante otros 20 minutos a temperatura baja.
- Finalmente, agrega el perejil.
- Servir con arroz.
Empanadilla de cerdo al vapor – Receta en vídeo
El lomo de cerdo estofado en salsa de crema es un plato sabroso y abundante que encantará a toda la familia. ¡Sírvelo con arroz o puré de papas y disfruta!
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
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