Cocina

Solomillo de cerdo braseado en deliciosa salsa de crema: ¡Jugoso y muy tierno!

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¿Buscas una receta de lomo de cerdo jugoso y tierno en una deliciosa salsa? ¡Esta receta es para ti! El lomo de cerdo se guisa en salsa de crema con champiñones, cebolla y ajo y es el plato perfecto para un almuerzo o cena de fin de semana.

¿No quieres pasar demasiado tiempo en la cocina? Esta receta de lomo de cerdo estofado es rápida y fácil de preparar e incluso un cocinero novato puede realizarla.

Empanadilla de cerdo al vapor

Ingredientes:

  • Lomo de cerdo – 800 g
  • Sal – 1 cucharadita
  • Pimienta negra – 1/2 cucharadita
  • Aceite – 2 cucharadas
  • Mantequilla – 60 gramos
  • Champiñones – 400 g
  • Cebolla – 1 pieza
  • Ajo – 4 dientes
  • Mostaza – 2 cucharadas
  • Harina suave – 1 cucharada
  • Coñac – 200 ml
  • Agua – 600ml
  • Crema – 100ml
  • Tomillo – 1/2 cucharadita
  • Hojas de laurel – 2 piezas
  • Perejil

Método de preparación:

  1. Primero, prepara el lomo de cerdo, córtalo en trozos más grandes y añade sal, pimienta y aceite.
  2. Freír la carne en una sartén por ambos lados durante 6 minutos a temperatura alta.
  3. Retire la carne y agregue la mantequilla y los champiñones picados. Cuando se doren, sácalos y añade la cebolla y el ajo.
  4. Luego agregue la mostaza, la harina y mezcle bien.
  5. Cubrir con coñac y dejar hervir el alcohol.
  6. Agregue agua, tomillo y hojas de laurel y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  7. Por último, añade la nata y deja que la salsa espese.
  8. Finalmente, regresa la carne a la salsa y cocina a fuego lento durante otros 30 minutos a temperatura baja.
  9. Agrega los champiñones y cocina a fuego lento durante otros 20 minutos a temperatura baja.
  10. Finalmente, agrega el perejil.
  11. Servir con arroz.

Empanadilla de cerdo al vaporReceta en vídeo

El lomo de cerdo estofado en salsa de crema es un plato sabroso y abundante que encantará a toda la familia. ¡Sírvelo con arroz o puré de papas y disfruta!

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.