Cocina

Starostuv mešec: un clásico checo olvidado elaborado con cuajada de krkovicka y Olomouc

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La comida es un placer, pero también una cierta aventura. Si no eres de esas mujeres que lo devoran todo a borbotones, cenar puede ser un increíble viaje de descubrimiento para ti. La comida no sólo aporta snacks bellamente dispuestos en una pirámide de diferentes colores, sino también sabores y experiencias aromáticas que no hacen más que multiplicar el placer gourmet. Y si además eliges una bebida adecuada para acompañar la comida, no hay nada mejor en el mundo…

El autor del vídeo Cocinando con Janča le mostrará cómo utilizar el sacro de cerdo. Más en el canal de YouTube.com.

Fuente: Youtube

Una familia llena de cuellos hambrientos

«Para mí, la comida es una especie de ritual», dice la lectora Lada de Přerov, y añade que intenta reunir a la familia al menos para cenar. Sin embargo, su idea de un evento social se derrumba repentinamente, porque su marido y sus dos hijos tienen hambre y devoran la comida en quince minutos.

«Luego me siento sola y me pregunto si la próxima vez no sería mejor pedir comida rápida. Sorprendentemente, Lada no se rinde y trata de seguir mimando a su clan familiar… A su familia le encanta la cocina checa clásica». , que consta de salsas, albóndigas y platos más contundentes.

Receta de la televisión

«Tengo muchos libros de cocina antiguos en casa. Pero tengo una receta del programa de televisión de Jiří Babica y no la dejaré pasar. ¡Es una receta para la Bolsa del Alcalde! Se trata de un plato a base de panecillos rellenos, pero en una versión mucho más jugosa.

A nuestra familia le encanta y normalmente lo hago cuando alguien cumple años o viene a visitarnos. Casi todo el mundo lo elogia», afirma Lada y recomienda probar la receta. Además de una experiencia gourmet, también te traerá un momento de sorpresa, porque el rollo está relleno de ingredientes que te darán un concierto de sabor.

bolso del alcalde

Calcule cuántas porciones necesita y «corte» y dé golpecitos al cuello de cerdo en consecuencia. Coloque en cada trozo de carne cebolla picada, tocino inglés y requesón de Olomouc. Envolver las porciones de carne decoradas en una bolsa y atar con cordel.

Luego, alísalas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Hornéalas en el horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos. Luego apaga el horno y deja que la comida «se acabe».

Servir con puré de papas

Sirve las albóndigas con puré o patatas hervidas. Un pequeño apunte: Aunque no lo parezca, esta es una comida muy saciante, por lo que una bolsa por persona es realmente suficiente. Si tienes un comensal extra grande en casa, dos piezas seguramente lo saciarán. Pero en este caso, crea que la comida lo saciará tanto que no se «moverá» durante el resto de la velada.

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Fuentes: www.mimibazar.cz,

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Marina García
¡Hola! Soy Marina García, escritora de arte de la jardinería, amante de la cocina y defensora entusiasta de los consejos útiles.