Tentaciones de frutos secos: 10 delicias extra crujientes para las fiestas: recetas fáciles y rápidas

Avellanas, almendras y nueces: delicias excelentes y rápidas (y no sólo) para la mesa festiva.

¡Exactamente! Los siguientes son adecuados no sólo como decoración comestible para la mesa navideña, sino también para cualquier fiesta (por ejemplo, Año Nuevo) o simplemente cuando quiera hacer más agradable su día a día.

Además, en la mayoría de los casos son muy sencillos y rápidos de preparar, para que puedas dedicarte a los tuyos además de hornear.

Y al final de la lista también encontrarás un consejo para un excelente licor de frutos secos. ¡Hagámoslo!

Receta de almendras crujientes al caramelo

Un capricho o un regalo. Estas almendras son simplemente irresistibles. Puedes hacerlos como parte de tus delicias navideñas o regalarlos como un dulce regalo envuelto en celofán.

Ingredientes: 250 g de almendras (sin pelar), 300 g de azúcar granulada, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de canela

Acercarse:

1) Vierta las almendras en una bandeja de horno forrada con papel de horno y colóquelas en el horno calentado a 150°C durante 10 minutos. A mitad de cocción, mézclalos con una cuchara de madera.

2) Preparar una bandeja más pequeña (por ejemplo, un molde para pan), forrarla con papel de horno y cubrirla con una fina capa de grasa (aceite, mantequilla).

3) Calentar el azúcar, el agua, la miel, el jugo de limón y la canela en una cacerola más grande y de fondo más grueso a fuego medio. Cuando el azúcar se disuelva, removemos, reducimos el fuego al mínimo y dejamos que la mezcla se caramelice.

4) Vierta las almendras en el caramelo caliente (aún sobre el fuego) y, revolviendo constantemente, cubra las nueces con el caramelo. Coloque inmediatamente la mezcla caliente en la bandeja para hornear preparada y déjela enfriar por completo.

5) Posteriormente cortamos en rodajas o podemos picar en trozos más grandes o más pequeños.

Receta para barbacoas

Clásico de los barquillos: otra delicia de caramelo, esta vez con nueces. Las tradicionales barbacoas en la mesa festiva no pueden faltar.

Receta de nueces con miel para TV.

Nueces con miel: remojar la mezcla de nueces en una salsa dulce y hornear en el horno. Envuelve el resultado en azúcar y mira cuentos navideños en la televisión.

Receta de cuernos de nuez

Nussecken: o cuernos de nuez deben su nombre a la típica forma triangular. Es una delicada fusión de masa quebrada, mermelada de albaricoque y relleno de nueces. Finalmente, mojar las esquinas en chocolate. ¡Mmm!

INGREDIENTES DE LA MASA: 300 g de harina común, 1 cucharada de levadura en polvo, 1 pizca de sal, 100 g de azúcar glass, 1 cucharada de extracto de vainilla, etc. paquete de azúcar de vainilla, 2 huevos, 150 g de mantequilla
RELLENO DE NUECES: 200 g de mantequilla, 3 cucharadas de agua, 150 g de azúcar de caña, 0,5 KL de extracto de almendras, 400 g de nueces molidas, 200 g de nueces picadas en trozos grandes (nueces, avellanas)
AÚN NECESITAMOS: 10 cucharadas de mermelada de albaricoque (para untar), 200 g de chocolate para cocinar

Acercarse:

1) Masa: Mezcle la harina, el azúcar, la sal y el polvo para hornear en un bol.

2) Agrega los huevos enteros, la vainilla y la mantequilla blanda. Preparamos una masa suave.

3) Utiliza los dedos para presionar la masa de mantequilla sobre el fondo de una bandeja de horno más pequeña y profunda (25×35 cm), que hemos forrado con papel de horno.

4) Untar mermelada de albaricoque sobre la masa.

5) Relleno: Calentar juntos en un cazo la mantequilla, el azúcar, el agua, el extracto de almendras y, cuando la mantequilla se derrita, añadir las nueces molidas y picadas. Unte el relleno espeso sobre la mermelada de albaricoque.

6) Colocar el bizcocho en un horno calentado a 190°C durante 25 a 30 minutos.

7) Cortar el bizcocho enfriado en cuadrados y luego en triángulos.

8) Coloca las esquinas de nueces sobre papel en el congelador durante unos 15 minutos para que queden más firmes al bañarlas en chocolate.

9) Luego mojamos la parte inferior en el chocolate que derretimos al baño maría y dejamos escurrir sobre la rejilla.

Receta de almendras rebozadas con miel

Turrón: Equivalente español a la miel turca con almendras enteras.

Receta de rodajas de avellana crudas con chocolate blanco

Avellanas en chocolate: un relleno de avellanas, chocolate negro y pieles de salka entre el cuerpo de galletas de mantequilla y la cobertura de chocolate blanco. Un capricho extra dulce.

Receta de rollitos crujientes de nueces

Rollitos de nueces: tiernos panecillos hechos con claras de huevo, azúcar y nueces molidas envueltos en otra tanda de nueces picadas en trozos grandes. ¡Perfecto!

Ingredientes: 4 claras de huevo, 220 g de azúcar granulada, 500 g de nueces molidas, 300 g de nueces picadas (para rebozar), 100 g de azúcar glass (para rebozar)

Acercarse:

1) Batir las claras en un bol al baño maría hasta que pierdan su transparencia.

2) Luego agrega el azúcar y bate por aproximadamente 12 a 15 minutos hasta obtener una nieve espesa y recalentada.

3) Retire el recipiente del baño y mezcle las nueces molidas con la nieve. La masa debe ser lo suficientemente espesa y maleable como para poder formar un rollo con las manos. Si no está lo suficientemente espesa, agregue más nueces molidas o harina común.

4) En otro bol, mezcle las nueces picadas en trozos grandes con el azúcar en polvo.

5) Envuelva los asadores con forma de nueces con azúcar y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.

6) Luego las metemos en un horno calentado a 140°C y secar durante 35 a 40 minutos..

7) Deje enfriar completamente en la bandeja para hornear y disfrútelo o guárdelo en un frasco con cierre.

Receta de galletas de almendras con chocolate

Galletas crujientes: barritas de almendras bañadas en chocolate. A los niños les encantan especialmente.

Receta de galletas de chocolate crudas con relleno de nata

Galletas de chocolate: en estas pequeñas galletas la nuez es en realidad un adorno, pero complementa maravillosamente el sabor de esta delicia de chocolate sin hornear.

Receta de bolas de chocolate con nueces

Bolitas de frutos secos: también los amantes de las bolitas crudas están esperando. Aquí hay algunos más saludables, pero aún así increíblemente deliciosos.

Receta casera de licor de nueces

Fantástico licor: y por último, un consejo más para un excelente licor de avellanas.

Ingredientes: 1 lata de leche condensada azucarada, 200 ml de leche entera, 1 sobre de azúcar de vainilla, 100 g de avellanas, 400 ml de ron, 120 g de azúcar moreno, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de miel

Acercarse:

1) Moler las avellanas. Pon en una olla la leche junto con las nueces molidas y caliéntala. Luego agrega la leche condensada, las yemas de huevo, la vainilla, el azúcar moreno y la miel. Calentamos todo sin dejar de remover constantemente. Deja que la mezcla hierva y retira del fuego. Luego, mientras revuelve constantemente, vierta el ron en un chorro fino.

2) Vierta el licor terminado en una botella y déjelo reposar durante unos días.

Las nueces también son excelentes por sí solas. Quedarán aún mejor en deliciosos pasteles, que definitivamente les satisfarán: