Un dietista recomienda los mejores sustitutos del pan. Gracias a ellos mejorarás tu digestión y adelgazarás
El polaco medio come unos 36 kg de pan al año. El pan blanco, horneado con harina de trigo purificada, no puede presumir de ingredientes valiosos. Es bajo en fibra, vitaminas y minerales. Eliminar de nuestra dieta este “enemigo silencioso” de nuestra figura nos ayudará a perder peso. ¿Qué comer en su lugar? Prueba alternativas deliciosas, saludables y ligeras para sentirte mejor.
Los bocadillos son sabrosos y muy fáciles de preparar. Sobre todo por la mañana, cuando vamos cortos de tiempo, son perfectas. Desafortunadamente, la mayoría de las veces elegimos pan blanco, que se hornea con harina de trigo purificada y de baja calidad. No tiene mucho valor nutricional, ni siquiera trazas de vitaminas y minerales, y está clasificado como un producto con un índice glucémico alto. Además, aporta grandes cantidades de azúcares simples, que debemos evitar.
¿Es saludable el pan ligero?
No aporta mucho bien a nuestra dieta, por lo que valdría la pena sustituirlo por algo saludable. Los principales motivos para abandonar este producto de panadería son el deseo de adelgazar y mejorar la alimentación. También vale la pena limitarlo no solo por el bien de tu figura, sino también por tu salud.
Muchas personas deciden abandonar el pan blanco debido a las proteínas que contienen los cereales y para deshacerse de síntomas desagradables como: diarrea, estreñimiento, flatulencias e hinchazón. Además, un consumo excesivo puede provocar un aumento de los niveles de azúcar en sangre, lo que a su vez aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Un cambio en tu dieta es suficiente. Dejar el pan blanco puede traer muchos beneficios, entre ellos: La pérdida de peso, ayudará a mejorar la función intestinal, reducirá el riesgo de algunas enfermedades (por ejemplo, problemas del sistema circulatorio), proporcionará más energía y mejorará el estado de la piel.
– El pan, como cualquier otro producto alimenticio, no está mal si lo mantenemos con moderación. Desafortunadamente, en la cultura polaca el pan es glorificado y puesto por encima de todo lo demás, lo que lo convierte en un producto sofocante que proporciona grandes cantidades de energía con una baja sensación de saciedad. Por lo tanto, limitando su consumo, principalmente en la versión blanca, podemos esperar una disminución del peso corporal y una mejora en la regularidad de las deposiciones – explica Celina Całka-Kinicka, dietista del Centro Médico Damian, en una entrevista con nuestro sitio web .
Guía de Salud: Saludable Entrevistada, episodio 19 Desayuno
¿Cómo sustituir el pan blanco en tu dieta?
Contrariamente a lo que parece, la lista de sustitutos del pan blanco es realmente larga, e incluirlos en la carta puede resultar una gran experiencia culinaria. Uno de ellos es el pan integral o pan integral. Hay muchos tipos de pan de cereales que son ricos en valiosos nutrientes, por ejemplo fibra, que mantiene la sensación de saciedad durante mucho tiempo después de una comida y reduce…
El arroz integral y los cereales son un excelente sustituto del pan blanco. Las tortitas de trigo sarraceno con plátano o avena son saludables, absolutamente deliciosas y muy fáciles de preparar. ¿Qué comer para empezar bien el día en lugar de bocadillos de pan blanco?
– La mejor solución para el desayuno son todo tipo de mijo. Puedes agregarles algunas nueces y fruta fresca. Otro tipo de sustituto del pan blanco son las tortillas de harina integral, que tienen un sabor muy similar a las elaboradas con harina blanca, pero contienen mayores cantidades de fibra dietética, afirma el experto.
Para desayunar saludablemente sin pan sólo necesitas un bol de yogur o yogur natural. Estos productos son ricos en proteínas, que es un ingrediente esencial para mantener la salud y aumentar la sensación de saciedad después de una comida. Si añadimos al yogur fruta o muesli sin gluten para potenciar su sabor, aportaremos al organismo una dosis de valiosas vitaminas.
Otra buena alternativa al pan es la avena. Simplemente hierve un poco de leche, agrega avena, mezcla bien y listo, ¡el desayuno está listo! Un cóctel de leche o yogur con fruta y avena supone una gran inyección de energía y una comida ideal para las personas que disponen de poco tiempo para preparar una comida por la mañana.
Segundo desayuno y cena sin pan blanco: ¿qué comer?
¿Qué tomar en lugar de pan blanco para el segundo desayuno en el trabajo? Según la dietista, depende de las circunstancias en las que los comamos. – A veces un sándwich es lo más conveniente, por eso no está de más recordar hacerlo con al menos un panecillo de galleta Graham. También podemos hacer rollitos de tortilla para llevar, que es mejor cortarlos en trozos del tamaño de “un bocado”. Otra idea es cambiar la actitud hacia el segundo desayuno y vale la pena, por ejemplo, optar por productos lácteos ricos en proteínas: yogures, quesos proteicos, fruta fresca y un puñado de frutos secos, añade Celina Całka-Kinicka.
¿Qué puedes cenar si eliminaste el pan blanco del menú? Una sopa espesa y sustanciosa (por ejemplo, minestrone a base de verduras o sopa de lentejas) es una excelente alternativa al pan «aburrido», que mantiene la sensación de saciedad por más tiempo. Por eso, conviene introducir una gran cantidad de verduras en las sopas para enriquecerlas con grandes cantidades de fibra y vitaminas. Del mismo modo, las verduras de hojas verdes sustituyen con éxito al pan blanco. Puedes preparar una ensalada con ellos, que es adecuada no solo para el desayuno, sino también para el almuerzo y la cena. Si añadimos o, nos aportará una agradable sensación de saciedad en el estómago.
– Todo tipo de sopas y ensaladas quedan muy bien para cenar, ya que llenan perfectamente el estómago. Además, son fácilmente digeribles y bajos en calorías, subraya la dietista.
Puedes arreglártelas perfectamente sin pan blanco en tu dieta. Estos sustitutos saludables y deliciosos enriquecerán nuestro menú y no arruinarán nuestra salud.
