Una buena alternativa a Olivier: cómo preparar la ensalada Kievsky: ligera, crujiente y refrescante
Muchos gourmets están cansados de preparar la misma ensalada para todas las fiestas: Olivier.
Me gustaría encontrar una alternativa a un plato sabroso pero aburrido.
Y hay una buena opción. Estamos hablando de una ensalada llamada «Kiev».
El plato es muy parecido al de Olivier. Pero hay varias diferencias importantes.
En primer lugar, la ensalada Kiev es más refrescante: ayuda la presencia de ingredientes como el pimiento morrón y el jugo de limón.
En segundo lugar, el plato se caracteriza por la presencia de una interesante combinación de sabores: «ligero picante + acidez».
En tercer lugar, la comida es más ligera: no hay mayonesa rica en calorías.
En cuarto lugar, se produce un ligero crujido: debido al pimiento morrón ya mencionado.
La receta de un plato interesante la compartió un experto en el campo culinario de la publicación en línea Belnovosti, un cocinero y un panadero de cuarta categoría.
Receta de ensalada de Kyiv
Hervir las patatas con piel. Necesitas 300 gramos de esta verdura.
También es necesario procesar 200 gramos de zanahorias en agua hirviendo.
Una vez completada la cocción, ambos ingredientes se deben cortar en cubos. Los trozos resultantes se deben verter en un bol.
En el mismo recipiente es necesario agregar los guisantes enlatados, el jamón picado y los pimientos morrones picados (200 gramos cada uno).
La mezcla resultante no se debe condimentar con mayonesa, sino con una masa que consta de los siguientes componentes: 150 gramos de crema agria grasa, 30 gramos de mostaza, 25 mililitros de jugo de limón.
La ensalada casi terminada se debe espolvorear con cebollas verdes picadas. También tiene sentido añadir un poco de sal y pimienta al plato.
El resultado final será un plato muy apetitoso, que sin duda agradará a los amantes de Olivier.
