Horno microondas, estudio italiano revela los riesgos entre su uso y los microplásticos
Lo que surgió de los resultados alcanzados en laboratorio por algunos expertos de nuestro país respecto al uso de hornos microondas y microplásticos.
Horno microondas y microplásticos, hay una alarma a tener en cuenta y algunos investigadores la están haciendo sonar. Un estudio realizado den la Universidad Estatal de Milán y la Universidad de Milán-Bicocca reveló que calentar alimentos en recipientes de plástico en el microondas puede provocar la liberación de micro y nanoplásticos en los alimentos.
Se trata de un importante problema sanitario y medioambiental. Los investigadores simularon calentar agua en recipientes de plástico en el microondas y descubrieron que una pequeña parte del material del recipiente, en particular polipropileno, acaba derritiéndose y solidificándose nuevamente en el agua en forma de micro y nanoesferas.
Este mismo proceso se utiliza industrialmente para producir nanopartículas poliméricas, pero en el caso de calentar alimentos puede provocar la liberación no deseada de estas partículas en los alimentos.
Es importante señalar que los investigadores realizaron los experimentos en el laboratorio de Eos, una empresa privada de la que uno de los coautores del estudio es miembro fundador. Hubiera sido preferible realizar este tipo de investigación en un departamento de una universidad pública, para evitar posibles conflictos de intereses.
Horno microondas y microplásticos, los resultados del estudio no te dejan tranquilo
Y estos resultados ya parecen confirmar lo que ya sugieren muchas etiquetas de envases de plástico. Es decir no exceder temperaturas excesivamente altas (más de 90°C) y limite el tiempo de calentamiento en el microondas para evitar riesgos.
En conclusión, este estudio destaca un problema importante relacionado con el uso de microondas para calentar alimentos en recipientes de plástico. La posible liberación de micro y nanoplásticos en los alimentoscon posibles implicaciones para la salud humana y el medio ambiente.
Por eso es importante prestar atención a las instrucciones del envase y, siempre que sea posible, preferir el uso de materiales alternativos al plástico para calentar los alimentos en el microondas.
Hay algunos consejos prácticos. para reducir la liberación de microplásticos al calentar alimentos en el microondas. Por ejemplo, evite calentar alimentos directamente en recipientes de plástico. Prefiere el uso de vajillas de vidrio, cerámica o acero inoxidable, que no liberan microplásticos.
Cómo minimizar los riesgos
Si usa un recipiente de plástico, revise cuidadosamente las instrucciones en la etiqueta. Muchos dicen «no utilizar por encima de 90°C» o “No calentar en el microondas por mucho tiempo” Precisamente para evitar la liberación de microplásticos.
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Limite el tiempo de calentamiento en el microondas.. Vuelva a calentar a intervalos cortos (por ejemplo, 30 segundos) y controle la temperatura, en lugar de dejar los alimentos afuera durante períodos prolongados.
No calentar líquidos puros, como agua o caldos, directamente en recipientes de plástico. Prefiere el uso de recipientes de vidrio o cerámica.
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Evite calentar grasas y aceites en recipientes de plástico, ya que las altas temperaturas favorecen la liberación de microplásticos. Después de calentar, transfiera inmediatamente la comida a un plato o bol de material seguro, evitando dejarla en el recipiente de plástico por mucho tiempo.
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Y por último, conviene mantener limpios y en buen estado los recipientes de plástico que se utilizan para el microondas. Reemplácelos cuando parezcan dañados o porosos.
