En general, se acepta que los platos de patatas se preparan únicamente como guarnición. Pero hay platos que se pueden llamar básicos.
Por ejemplo, en Escocia es costumbre servir bollos en el desayuno. Se pueden comer con tocino o mermelada.
Un experto de la publicación BelNovosti, chef y panadero de cuarta, nos contó cómo cocinar bollos.
Requerido:
- patatas 250 gr;
- mantequilla (mantequilla) 25 g;
- harina 50 gramos;
- polvo de hornear 1/4 cucharadita.
Cómo cocinar
1. Las patatas deben pelarse y hervirse hasta que estén tiernas, o utilizar puré de patatas ya preparado.
2. Luego agregue la harina mezclada con la levadura en polvo y la mantequilla, amase la masa.
3. Dividir la masa en dos partes iguales y formar bolitas.
4. De cada parte formamos una torta plana y redonda de hasta 5 mm de espesor, la cortamos en 4 partes, hacemos pinchazos por todos lados y la freímos a fuego medio en una sartén precalentada con mantequilla.
Freír los panes planos por ambos lados durante 3-4 minutos. Sirva con salsa cremosa y hierbas, mermelada o incluso pescado.
Anteriormente os contamos cómo fermentar en tres días.
