Tendrás delicias horneadas con fresas en poco tiempo.
Las fresas de todas las formas y tamaños ya florecen en jardines y balcones. Recién cogidas son las mejores, pero seguro que estaría bien preparar algo más atrevido que solo fresas con nata montada. ¡Quisiera sorbete de fresa o tiramisú de fresa, por ejemplo!
Fuente: Youtube
El sorbete de fresa tampoco tiene por qué ser aburrido
Las fresas son simplemente jugosas y dulces, por lo que no necesitas muchos ingredientes para preparar un delicioso postre en casa. Definitivamente no es necesario agregar muchos ingredientes al sorbete, pero por otro lado, también puede ser algo más que fresas y miel.
Si quieres que el helado quede un poco más lechoso, puedes añadir una pequeña cantidad de nata, yogur o requesón. Por el contrario, los sabores y aromas más sofisticados del sorbete los aporta el licor de frutas y un poco de zumo de lima.
La combinación de fresas congeladas, un puñado de albahaca fresca y sirope de arce es francamente sorprendente. Una mezcla de frutas del jardín o del bosque no es menos buena. No temas añadir un puñado de frambuesas o grosellas. La combinación de fresas y plátanos tampoco se debe tirar a la basura.
El sorbete también se puede perfumar con agua de rosas o lavanda. Una combinación con menta fresca o pepino agregará frescura. Basta con lavar la lechuga, quitarle la piel, cortarla en trozos y congelarla. Es una combinación fresca y muy refrescante.
Impresiona a la familia con tiramisú de fresa
Además, para preparar el tiramisú de fresa necesitarás sólo unos pocos ingredientes, pero la preparación es un poco más exigente que para el sorbete. Para medio kilo de fresas necesitarás la misma cantidad de mascarpone, 6 cucharadas de azúcar, 4 huevos y un limón o lima. Por supuesto, tampoco pueden faltar los bizcochos de repostería.
Lavar y limpiar las fresas, reservar la mitad y cortarlas en bonitas rodajas. Picar finamente la otra mitad de la fruta, añadir 2 cucharadas de azúcar, zumo de limón o lima y unos 200 ml de agua y dejar cocer a fuego lento durante media hora aproximadamente.
Deja que la mezcla se enfríe y mientras tanto separa las yemas de las claras. Batir la nieve, a la que poco a poco se le añaden 4 cucharadas de azúcar mientras se bate. En un bol mezclar el mascarpone con las yemas de huevo y mezclar con cuidado también con la nieve de clara de huevo dulce.
Y eso es todo. Toca ir poniendo una capa a la vez hasta deshacerte de todos los ingredientes. Poner la mezcla de mascarpone en el fondo y colocar encima los bizcochos bañados en salsa de fresa y luego las rodajas de fresa encima.
La última capa, sin embargo, debe ser una mezcla con mascarpone y posiblemente también con fresas en rodajas. Puedes preparar el postre de forma tradicional en un bol grande, también queda muy bonito y práctico servir el tiramisú en vasos o tazas.
Fuentes: toprecepty.cz, honeyandlime.co
