Recordarás el sabor de este almíbar durante mucho tiempo: Prueba esta receta exclusiva de bebida

El sirope de fresa casero no sólo ofrece la oportunidad de disfrutar del sabor de las fresas en cualquier momento, sino también espacio para experimentar con diferentes ingredientes. Sin conservantes ni colorantes artificiales, podrás elaborar una opción más saludable que se adaptará a tus preferencias gustativas. ¡Por eso, empieza a preparar sirope de fresa que podrás disfrutar durante todo el año!

Puré de fresas

Comienza con 2 kg de fresas frescas, quítales los tallos y luego lávalas. Pon en una olla las fresas limpias cortadas en trozos más pequeños con 1 litro de agua y zumo de limón recién exprimido para que el almíbar tenga un bonito color rojo. Luego lleva la mezcla a ebullición y déjala cocinar hasta que las fresas se ablanden. Para un sabor más ácido, también puede agregar entre 50 y 80 g de ácido cítrico, lo que también aumentará la vida útil del almíbar.

Hermoso aroma almibarado

Una vez que las fresas estén cocidas, tritúrelas y cuélelas con una gasa para atrapar las pequeñas semillas de fresa. Luego mida el jugo puro y vierta en él la misma cantidad de azúcar. Vuelva a hervir la mezcla y, revolviendo constantemente, cocine el jugo hasta que el azúcar se disuelva por completo y el jugo espese un poco. Vierta el almíbar aún caliente en biberones esterilizados y ciérrelos bien. Lo mejor es almacenar el almíbar terminado en un lugar fresco y oscuro.

Una mejora a base de hierbas poco convencional

Para obtener un sabor más interesante del almíbar de fresa, puedes agregar unas hojas de albahaca fresca después de cocinar las fresas y dejarlas infundir en la mezcla de fresas. La albahaca es conocida por su sabor suave pero distintivo, que combina sorprendentemente bien con las fresas. Otra opción es añadir un puñado de hojas frescas de menta o melisa, que le darán al almíbar un sabor refrescante.

Sabor aromático de especias.

Si le gustan las especias, intente agregar canela también, lo que agregará un sabor cálido al almíbar. Además de la canela, en el almíbar de fresa destacará maravillosamente la pulpa de la vaina de vainilla, que tiene un sabor delicado y dulce. Sin embargo, incluso el cardamomo puede enriquecer el almíbar con su aroma y sabor exóticos, ya que tiene un ligero aroma a limón y eucalipto. ¿Qué combinación de especias y hierbas elegirás?

Más bondad de fresa

Además del delicioso almíbar de fresa, puedes utilizar fresas frescas como base para una amplia variedad de delicias culinarias. Se pueden utilizar con relativa facilidad para elaborar mermeladas, confituras, compotas o purés de frutas, que resultan estupendos como ingrediente en postres o productos de repostería. También puedes hacer bolas de masa de fresa u hornear un pastel con fresas frescas. Para refrescarse durante los calurosos días de verano, los helados de fresa, los sorbetes o los batidos helados de fresa también son fantásticos.

Fuentes: toprecepty.cz, magazin.recepty.cz, matkadomaci.cz