Las judías verdes se comen enteras, sin separarlas en granos. Es rico en nutrientes, vitaminas y microelementos.
Simplemente no todas las amas de casa saben qué cosas sabrosas e interesantes se pueden preparar con esta verdura.
Un experto de la publicación de la red BelNovosti, cocinero y panadero de cuarta, nos contó cómo preparar una ensalada muy sabrosa.
Requerido:
- judías verdes – 2 kg;
- zanahorias – 400 gr;
- cebollas – 400 gr;
- tomates – 1,5 kg;
- aceite vegetal – 400 ml;
- vinagre (9%) – 4 cucharadas. l.;
- sal – 2 cucharadas. l.;
- azúcar;
- pimentón – 1 cucharadita
Cómo cocinar
1. Cortar los extremos de las judías verdes, cortarlas por la mitad, colocarlas en agua hirviendo, llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos, añadiendo sal. Después se echan en un colador.
2. Se pasan los tomates por una picadora de carne, se pica finamente la cebolla y se rallan las zanahorias en un rallador grueso. Luego sofreír, primero la cebolla, luego las zanahorias y sofreír juntos durante 5-7 minutos.
3. Coloque todos los ingredientes en una cacerola, agregue sal, azúcar, especias y cocine por 15 minutos, luego agregue vinagre y vierta la ensalada en frascos esterilizados.
Cerramos, damos la vuelta y, una vez que las costuras se hayan enfriado, las guardamos para su almacenamiento en un lugar oscuro y fresco.
Te lo dijimos antes, en lugar de ensalada.
