Garbanzo: Una legumbre llena de proteínas, que merece la pena tener en casa (no sólo) durante una dieta

¿Recuerdas la última vez que comiste garbanzos? Esta valiosa legumbre no debe faltar en ningún comedor saludable. Los garbanzos están cargados de proteínas, cómelos y no engordarás. Puedes disfrutarlo en forma de pasta para untar, el conocido hummus, pero también como guarnición o snack para ver la televisión.

¿Por qué los garbanzos son tan valiosos?

Además de las proteínas mencionadas, contiene mucha vitamina B, mucha fibra, potasio, calcio y hierro. Además de la digestión, tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular, reduce el nivel de colesterol malo y reduce la presión arterial alta.

También ayuda a combatir el estrés y prevenir la fatiga mental.

Ya una pequeña cantidad de semillas.

Los garbanzos son adecuados como snack saludable entre horas, porque saturan bien y son las legumbres menos hinchadas.

Si aún no lo has comido, empieza con porciones más pequeñas, debido al alto contenido de fibra.

Lo positivo es que los garbanzos no contienen gluten, por lo que los celíacos y las personas que padecen intolerancia al gluten también pueden tenerlos.

No es sólo hummus

La mayoría de la gente sólo conoce los garbanzos en forma de hummus para untar, aunque no hay muchos. Normalmente puedes conseguirlo ya preparado en los supermercados. Sin embargo, los garbanzos se pueden consumir en otras formas, que son menos difíciles de preparar.

Para ver una película y entre horas

No sólo por la noche frente al televisor, sino también durante el día, entre comidas, podrá disfrutar de un sabroso refrigerio en forma de garbanzos. También es un buen ayudante contra el nerviosismo y el estrés, lo agradecerás cuando tengas demasiado trabajo y no tengas tiempo para ir a almorzar. Para estos momentos, prepare garbanzos crujientes al horno, que sustituirán por completo una variedad de delicias poco saludables:

Receta de garbanzos crujientes

Remojar los garbanzos en agua durante la noche. Por la mañana, lávala varias veces, hiérvela en agua durante media hora y sécala.

Pon todos los garbanzos en un bol, donde los mezclas con especias o simplemente sal al gusto. Puedes agregar hierbas, por ejemplo romero. Mezclar bien, agregar una pequeña cantidad de aceite de oliva o de coco y mezclar.

Vierta los garbanzos sazonados en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Hornee en un horno calentado a 180 grados centígrados durante aproximadamente 35 a 45 minutos. Revuelve de vez en cuando para mezclar los garbanzos.

Dejar enfriar y se puede triturar.

Garbanzos también como guarnición

Si desea preparar garbanzos como guarnición, puede utilizar una versión menos crujiente: simplemente cocínelos y pruebe. De esta forma también es más adecuado para los niños. Para nuestros hijos podemos mezclarlo con una papilla con un poco de caldo de verduras. O prepare una deliciosa sopa de crema con ella.

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