Sabrosas mini tartas navideñas que hacen que todos los hogares huelen bien. No sería Navidad sin ellos.
Empecemos con una pequeña encuesta. ¿Qué pruebas no te puedes perder durante la Navidad? ¿Votarías por el pan de jengibre, los panecillos de vainilla o eres más fan?
Sea cual sea el tipo de tarta, lo importante es que te dé alegría y te ayude a crear un mejor ambiente.
galletas de vainilla
Una de las recetas más populares son los rollitos de vainilla o nueces. Son muy fáciles de hacer, por lo que todo el mundo puede prepararlos. Primero se trabaja bien la masa de mantequilla de nueces y luego se divide en varias partes.
Forme un cilindro grueso con cada uno de ellos, córtelo en trozos más pequeños y use sus manos para formar rollos. Después de hornearlos, cúbrelos con una mezcla de azúcar glass y vainilla lo antes posible para que queden bellamente cerosos.
Consejos para mejorar:
– agrega cardamomo a la masa. Gracias a ello, los pasteles quedarán más interesantes y tendrán un sabor más interesante.
– Cubrir los panecillos calientes con una mezcla de canela y azúcar glass.
pasteles de línea
El segundo clásico navideño son las galletas Linz. Es una masa tradicional suave y mantecosa, de la que se cortan y pegan pasteles de varias formas. La mayoría de las veces tienen forma de ruedas, pero puedes jugar con diferentes formas navideñas.
Pastelería clásica para las fiestas.
Suelen estar rellenos de mermelada. Debe quedar muy espeso y debe quedar ácido y ligeramente picante. Las frambuesas y las grosellas son ideales. Otra opción desafortunada es hacer un relleno dulce de nueces y luego mojar las galletas en chocolate.
Consejos para mejorar:
– juega con el color de las tartas. Lo más sencillo es probar el cacao. Pero también puedes utilizar otros tintes naturales.
– Rellena las tartas con un relleno que hagas con mantequilla y tu fruta favorita.
Pan de jengibre
Si tuviéramos que votar por un solo pastel que no puede faltar en la mesa navideña, sin duda sería el de pan de jengibre. En este caso, si es familiar, es una receta diferente. A cada uno le gustan los suyos, que se diferencian por la forma, la consistencia de la masa, la decoración o la cantidad de especias utilizadas. La base es miel buena y de alta calidad, lo que les da un sabor especial. Pero no olvides que precisamente por eso se endurecerán rápidamente. Por eso, utiliza uno de los trucos, por ejemplo guardarlos junto con una manzana, para que queden agradablemente suaves.
Receta casera probada…
Consejos para mejorar:
– agrega jengibre fresco a la masa. Esto le dará al hidromiel un sabor aún más interesante.
– Pruebe también aderezos interesantes. Condimente con fruta fresca, que al mismo tiempo le dará color.
Un cuaderno
Si miramos hacia el pasado antiguo, nuestra colección más tradicional es el asilo. Su base es la masa fermentada, a la que se le añaden diversos rellenos. Las capas individuales se componen de relleno de mermelada, semillas de amapola, nueces y queso.
Después de un año difícil, la gente siempre se permitía algo más en Navidad, por eso esta tarta fue generosa para ellos y recibió su nombre en consecuencia.
Consejos para mejorar:
– juega con los rellenos. Puede agregar, por ejemplo, manzanas ralladas a la masa fermentada, hacer una ganache de chocolate espesa o mezclar requesón, por ejemplo, con ricotta.
– sazonar la masa leudada con diversas especias aromáticas dulces.
rodajas de nuez
Las mejores combinaciones de sabores son completamente sencillas. La masa básica se elabora con nueces. Además, tiene un sabor intenso y nos recuerda mucho a la Navidad.
Viene con un fantástico aderezo en forma de glaseado a base de nata y azúcar. Lo dejas endurecer y lo puedes servir en rodajas.
Consejos para mejorar:
– A veces basta con una mejora muy sencilla, por ejemplo cambiando otro tipo de nueces en la masa. Freírlos un rato en una sartén seca y luego cepillarlos.
– En lugar de la clásica masa de nueces, hazla como un pastel de zanahoria y nueces.
De masa fermentada
Nuestras tartas originales se elaboraban principalmente con masa leudada. Por eso en la mesa navideña no podía faltar las salchichas. Tradicionalmente, se rellenaban con semillas de amapola para enriquecer, nueces o requesón.
Antes de hornear, pincelarlas con huevo batido para que los ingredientes tengan un color más bonito.
Consejos para mejorar:
– También puedes utilizar trozos de chocolate roto en la salsa para hacerla más expresiva. También puedes preparar un excelente relleno dulce con frutas hervidas y mixtas. Cuidado que quede espesa y no se salga del bizcocho.
– También se puede hacer závin con sal, para poder complacer al visitante con algún tentempié salado interesante.
Adivina qué
Los amantes del chocolate son los que más aman la Navidad. Estos están hechos a base de chocolate, cuando esta delicia se mezcla con aceite y se crea la consistencia adecuada. Luego hacer la capa inferior y después de que se haya endurecido poner el relleno, por ejemplo según esta receta:
Una delicia festiva de chocolate rellena de un delicioso relleno de nueces.
También puedes prepararlo a partir de leche condensada y frutos secos, por ejemplo. Finalmente, cubre todo con otra capa de chocolate.
Consejos para mejorar:
– Utilice únicamente chocolate limpio, derretido y de alta calidad para šuhajdy. Si quieres personalizar su sabor, elige, por ejemplo, uno con sabor a menta o con piel de naranja.
– haga una versión más saludable de šuhájd únicamente con una mezcla de frutos secos y nueces.
Patas de oso
Necesitas moldes especiales para patas de oso para crear la forma correcta. Luego prepare una masa suave, cuya base son las nueces. Después de hornearlos, cúbrelos con azúcar glass lo antes posible para que adquieran un delicioso sabor.
Consejos para mejorar:
– mezcle las especias con la masa. No dudes en probar algo inusual, por ejemplo pan de jengibre.
– No mezclar las nueces con la masa, sino picarlas finamente para que las patas tengan mejor sabor.
Barbacoas
Solo tres ingredientes y tendrás listo tu querido regalo navideño en poco tiempo. combinan leche condensada, nueces picadas y barquillos. Si quieres mojarlas en chocolate, visualmente también quedaron más bonitas.
Consejos para mejorar:
– Añadir frutos secos picados a las nueces.
– busque obleas dulces horneadas para que el sabor del postre sea aún más pronunciado.
cortes de miel
Además del pan de jengibre, otro pastel popular de este manjar son los trozos de miel. Hay que preparar cuatro platos, que se endurecerán poco después de hornearse. Por eso, es importante añadir una crema de mantequilla básica entre ellos, gracias a la cual el bizcocho quedará suave y fibroso. El último punto es la cobertura de chocolate.
Consejos para mejorar:
– Si quieres que este pastel sea completamente diferente, usa solo rodajas de miel. Agregue crema aromatizada a estos. Puede ser de nuez o afrutado, en cuyo caso también puedes ponerle un topping diferente al chocolate encima.
– A partir de este postre también puedes hacer unas copas navideñas estupendas. Rompe la masa terminada y endurecida en trozos más pequeños, que cubres con crema. Capa así hasta la parte superior.
