La dieta Gerson se considera una dieta terapéutica. Descubre por qué no lo es, aunque tiene algunas ventajas

Las personas gravemente enfermas suelen verse afectadas por la dieta Gerson. Están dispuestos a pagar mucho por la oportunidad de curarse o prolongar sus vidas. Y, de hecho, la dieta Gerson tiene algunas ventajas: Te anima a comer verduras y frutas saludables. y aumentando su cantidad en la dieta. Ésta es su indudable ventaja. Pero ahí es donde terminan. Descubra por qué esto es así.

Contenido:

1. Dieta Gerson: ¿qué es?

2. Que comer en la dieta Gerson

3. Dieta Gerson – menú

4. Opiniones sobre la dieta Gerson

5. ¿Cuánto cuesta la dieta Gerson y la terapia Gerson?

6. Dieta Gerson – recetas

Dieta Gerson: ¿qué es?

La dieta Gerson es una dieta vegetariana específica y al mismo tiempo una dieta depurativa basada en productos orgánicos, y la terapia Gerson incluye no sólo una dieta, sino también enemas de café y aceite de ricino y suplementos.

La base de la dieta Gerson son los zumos de frutas y verduras. y jugos exprimidos de ellos. Para que estos jugos tengan poder curativo hay que prepararlos de una forma específica. Esto requiere un exprimidor que primero convierta la fruta en pulpa y luego exprima el jugo a alta presión. Este procedimiento tiene como objetivo garantizar que los jugos contengan un máximo de ingredientes valiosos que no están presentes en los jugos producidos con otros métodos.

La dieta Gerson, también llamada terapia Gerson o método Gerson, es Dieta creada por un endocrinólogo alemán., Max Gerson, en los años 1920 y 1930. Según él mismo afirmó, gracias a su régimen dietético se libró de las migrañas. Y luego pensó que lo más probable es que su programa nutricional también pudiera curar otras enfermedades, como la tuberculosis y el cáncer.

Esta idea surgió del concepto de que todas las enfermedades son el resultado de que el cuerpo está intoxicado con toxinas y desintoxicarlas debería ayudar al cuerpo a combatir la enfermedad. P.ej. Se cree que demasiado sodio es la causa del cáncer. en relación con el potasio en el cuerpo, y la dieta Gerson tiene como objetivo restablecer este equilibrio.

Su hija siguió los pasos de su padre. Ella fue quien popularizó la dieta de su padre. fundó el Instituto Gerson. Actualmente, existen dos centros donde se puede realizar esta terapia. Uno está en Tijuana, México, el otro en Budapest, Hungría. La terapia Gerson también se puede realizar o continuar en casa.

¿Qué comer en la dieta Gerson?

El elemento más importante de la dieta son los zumos de frutas y verduras; deben prepararse y beber cada hora, para un total de 13 por día. Esto requiere aproximadamente 9 kilogramos de frutas y verduras orgánicas al día. Sin embargo, esta no es una dieta de jugos puros.

Productos permitidos en la dieta de Gerson:

• frutas y verduras orgánicas frescas, pero no todas; las prohibidas se enumeran a continuación,

• frutos secos: dátiles, melocotones, ciruelas, albaricoques, pasas, pero sólo sin azufre,

• cereales (pan de centeno sin sal ni grasa, avena, arroz integral) con mayor frecuencia cuando el terapeuta da luz verde para comerlos,

• lentejas – sólo después de 6 meses de dieta y sólo si su estado de salud es bueno,

• yogur natural desnatado orgánico – no antes de 6 meses de dieta,

• aceite de linaza – sólo si el terapeuta lo recomienda,

• especias – en cantidades limitadas puedes utilizar, entre otras: laurel, anís, hinojo, pimienta de Jamaica, salvia, mejorana, romero, azafrán, vinagre de vino o de manzana,

• Bebidas: zumos de frutas y verduras recién exprimidos y tés descafeinados.

Ocasionalmente y con el consentimiento del terapeuta, también se puede utilizar:

• 1-2 rebanadas al día de pan de centeno integral, sin sal y sin grasa,

• medio plátano a la semana,

• patatas dulces,

• quinua una vez a la semana,

• palomitas de maíz unas cuantas veces al año,

• 1-2 cucharaditas diarias de miel de alta calidad, jarabe de arce o azúcar moreno.

En la dieta Gerson están prohibidos:

• frutas: piña, arándanos, aguacate,

• Verduras: zanahorias, pimientos picantes, espinacas crudas, hojas de zanahoria y rábano, soja y productos de soja, frijoles secos y semillas de la mayoría de las legumbres, brotes,

• carne,

• huevos,

• pescados y mariscos,

• hongos,

• nueces y semillas,

• grasas distintas del aceite de linaza,

• suplementos proteicos de todo tipo,

• especias: sal, incluyendo: pimienta negra, orégano, albahaca, pimentón,

• bebidas: agua (! porque ocupa espacio en el estómago para los jugos), alcohol, cualquier tipo de café (también descafeinado), jugos regulares, bebidas carbonatadas, té negro y todas las infusiones que contengan cafeína,

• dulces,

• polvo de hornear y bicarbonato de sodio.

Durante la dieta Gerson También está prohibido el uso de cosméticos.: tintes para el cabello, desodorantes, barras de labios, dentífricos, enjuagues bucales, cremas y bálsamos.

Dieta Gerson – menú

A continuación se muestra un ejemplo de cómo se vería el menú de la dieta Gerson. después de al menos 6 meses de terapia. Ciertamente no sería ideal para todos los pacientes. Este es un menú bajo en calorías que es mejor no consumir sin consultar a un médico, especialmente durante mucho tiempo.

• Desayuno: un vaso de zumo de naranja y zanahoria recién exprimido y avena regada con media pera y una cucharadita de miel
• Bocadillo: 250 ml de zumo de remolacha y manzana recién exprimido
• Almuerzo: cualquier ensalada de verduras elaborada con productos permitidos,
• Bocadillo: 250 ml de zumo de mandarina, manzana y apio recién exprimido, 4-5 ciruelas
• Cena: 250 ml de zumo de pomelo recién exprimido, crema de verduras, ensalada verde con cebolla y boniato,
• Bocadillo: 250 ml de zumo recién exprimido de pimiento rojo, berros, col, hojas de remolacha y manzanas

Mientras tanto, bebe 7 vasos adicionales de zumo recién exprimido. de verduras y frutas.

El menú debe ser complementar con suplementos recomendado por el terapeuta del Instituto Gerson. Muy a menudo, los pacientes reciben potasio, vitaminas B3 y B12, enzimas pancreáticas y suplementos destinados a influir en el funcionamiento de la glándula tiroides.

Complementando el menú de la dieta Gerson – enemas

El menú de la dieta Gerson y los suplementos se complementan con enemas, generalmente de café y, a veces, también de aceite de ricino, que están destinados a facilitar la eliminación de toxinas del cuerpo.. Este es el resultado de la teoría de que los «desperdicios de comida» que se acumulan en el intestino grueso envenenan el cuerpo. Esta teoría ha sido desacreditada durante mucho tiempo. Gerson afirmó además que los enemas favorecen la función hepática y ensanchan los conductos biliares, lo que facilita la eliminación de toxinas.

Por cada 3 vasos de jugos realizar 1 enema, es decir 4-5 al día.

Opiniones sobre la dieta Gerson

La dieta Gerson no está respaldada por investigaciones científicas. Las teorías en las que se basa, por ejemplo la del envenenamiento del cuerpo por el contenido del intestino grueso y la necesidad de desintoxicarlo, ya han sido desacreditado durante mucho tiempo. A pesar de esto, la terapia Gerson está funcionando bien y tiene aficionados, a menudo entre personas con enfermedades terminales para quienes es una terapia de última oportunidad.

Los pacientes que reciben tratamiento en las instalaciones del Instituto Gerson a menudo enfatizan que gracias a esta terapia se sienten mejor y no tienen que tomar grandes dosis de analgésicos. Y esto es ciertamente cierto, porque en las instituciones se brinda a las personas una atención atenta, lo que sin duda mejora su estado mental. Sin embargo, la propia dieta Gerson No existen poderes curativos milagrosos.. Así lo confirmaron, por ejemplo, investigaciones realizadas por el Instituto Nacional del Cáncer de EE. UU. en 2010 y por científicos británicos en 2007 y 2014. Lo que se confirmó fue que los pacientes se sintieron mejor mentalmente durante y después de la terapia.

El único estudio que demuestra que la terapia Gerson aumenta la supervivencia en pacientes con cáncer de ovario, colorrectal y melanoma fue realizado por el propio Instituto Gerson. Por lo tanto, no pueden considerarse imparciales, y por lo tanto se considera totalmente confiable. Sin embargo, la metodología de estos estudios fue cuestionada posteriormente.

Sin embargo, sin duda vale la pena aprovechar la dieta Gerson para aumentar la cantidad de verduras y frutas frescas en la dieta; esto sin duda es un elemento valioso de cualquier dieta que promueva la salud y reducir el riesgo de cáncer.

¿Cuánto cuesta la dieta Gerson y la terapia Gerson?

La terapia Gerson no es barata. Una estancia en el centro de tratamiento Gerson es un gasto de decenas de miles de zlotys. Incluso ejecutarlo en casa no es barato. Es necesario comprar un exprimidor especial y su coste supera los 10.000 PLN. El coste de las frutas y verduras ecológicas tampoco es bajo y se necesitan unos 7 kg al día.

Además, la dieta Gerson es muy absorbente. Preparación (lleva más tiempo que con todos los demás exprimidores) y consumo de zumos cada hora, además de 4-5 enemas al día. Puede resultar que la terapia no sólo sea costosa, sino que también se convierta en un trabajo de tiempo completo que imposibilite la vida normal. Para una terapia que no está respaldada por evidencia científica, este es un precio muy alto.

Pero el precio puede ser incluso mayor, porque en el Instituto Gerson se puede disuadir a los pacientes de continuar con la terapia tradicional contra el cáncer: la quimioterapia, que supuestamente envenena sus cuerpos e impide la autocuración. en esos casos El precio de la terapia puede ser la vida o su acortamiento..

Dado este hecho, parecen menos importantes. efectos secundarios de la terapiaque incluye:

• anemia,

• trastornos electrolíticos e infecciones bacterianas (principalmente debido a enemas frecuentes),

• desnutrición (la deficiencia de proteínas en pacientes con cáncer puede ser muy desfavorable),

• deshidratación (por no beber agua y cuando no se consumen otras bebidas con frecuencia),

• pérdida de apetito,

• constipación,

• debilitamiento de los músculos intestinales,

• Debilidad general,

• calambres en el estómago.

Dieta Gerson – recetas

Aquí hay 2 recetas de jugos y sopa de Hipócrates que se usan a menudo en la dieta Gerson. Por supuesto, deben prepararse a partir de productos ecológicos y usando un exprimidor apropiado (no debe ser de plástico ni aluminio). Como medida preventiva, sin duda será suficiente un exprimidor normal de baja velocidad.

Jugo de manzana y zanahoria de la dieta Gerson

Ingredientes:

• manzanas (por ejemplo, Gala) y zanahorias en proporciones iguales.

Un método de preparación:

1. Lavar las manzanas, pero lavarlas. no pelar. Cortar por la mitad, quitar las semillas y el tallo.

2. Zanahorias frotar bienno pelar.

3. Ponlo en el exprimidor. alternativamente trozos de manzana y zanahoria.

4. Beber inmediatamente después de la preparación. Puedes guardar el jugo restante en un recipiente herméticamente cerrado hasta por 3 horas en el refrigerador.

Zumos de frutas y verduras de la dieta Gerson.

Ingredientes:

• ensalada romana,

• 3-4 hojas de lechuga roja,

• 1-2 hojas de escarola,

• 4-6 hojas de berros,

• 2-3 hojas de remolacha,

• 2-3 hojas de col lombarda,

• ¼ de pimiento verde,

• 1-3 hojas de acelga,

• 1 manzana mediana (Gala, Ida, Granny Smith Mcintosh).

Un método de preparación:

1. Lavar todas las hojas y la manzana. secar completamente.

2. Retire el nido de semillas. y el tallo de la manzana, pero sin pelarlo.

3. De hojas de lechuga eliminar partes fibrosas.

4. Agrega todos los ingredientes para el exprimidor.

5. Jugo bebelo ahora después de la preparación.

Sopa de Hipócrates en la dieta Gerson

Ingredientes:

• raíz o perejil,

• 1 apio mediano o 5 apios,

• 1300-1500 g de tomates,

• 2 cebollas,

• 2 temporadas,

• 450 g de batatas,

• ajo al gusto.

Un método de preparación:

1. Lave bien todas las verduras, córtelas en trozos más pequeños y agregue en una olla de acero. Pelar los ajos y añadirlos a las verduras.

2. Verter agua de buena calidad (debe cubrir las verduras), llevar a ebullición y cocinar a fuego lento tapado durante 2 horas.

3. Después de cocinar mezcla.

4. Sopa puedes condimentarlo especias permitidas en la dieta Gerson y conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días.