La nata montada es un componente frecuente de muchos dulces después de un delicioso almuerzo, pero también es un placer en celebraciones y otras ocasiones festivas. Pero, ¿qué pasa si decides invitar a tus invitados a una casa de campo, por ejemplo, donde las posibilidades de preparar platos más festivos son muy limitadas?
No hay que desesperarse, incluso para estas ocasiones existe una solución realmente fácil. En unos minutos la nata montada estará tan rica como en un buen restaurante.
¡Vota en la encuesta de Recetas y gana!
cerca
Vuelve la tradicional encuesta de lectores. Vota por tu empresa favorita y participaremos en un sorteo de valiosos premios.
Fuente: Youtube
Solo necesita una envasadora
Entonces, ¿qué necesitaremos? Realmente nada más que una taza de crema para batir, un frasco de vidrio con tapa de rosca y una cucharadita de azúcar en polvo. No tenemos que preocuparnos por nada más. Evidentemente, el procedimiento será tan sencillo como parece ahora.
Simplemente echamos la nata -preferiblemente al 40%, que también podemos conseguir en tiendas (pero también sirve la habitual del 33%)- en un tarro de cristal, añadimos una cucharadita de azúcar glass, lo cerramos bien y ya está todo en nuestras manos. . Y literalmente.
Solo unos minutos
En pocos minutos, cuando probamos el trabajo de un bartender con una coctelera, rápidamente batimos un vaso de nata montada hasta conseguir la consistencia ideal. La ventaja de este sistema es que es posible comprobar continuamente el estado y la rigidez del clavo dorado de todo el festín.
Definitivamente lo lograrás y los invitados no se sorprenderán de cómo lograste algo similar incluso en condiciones muy modestas. Al fin y al cabo, el mismo método se puede utilizar con éxito en cualquier lugar, pero en casa ahorra mucho tiempo lavando el vaso, los batidores robot y otros equipos, para variar. Simplemente enjuaga el vaso y quedará limpio. ¿No es una excelente idea?
El frio es importante
Sin embargo, si decides utilizar un método más tradicional para preparar nata montada, es bueno recordar algunos consejos básicos que te ayudarán a conseguir la mejor consistencia del producto final.
Uno de los principios más importantes es utilizar tanto un bol frío como un batidor para preparar la nata montada. En su calidad y rigidez influye principalmente la grasa, que es capaz de ligar las burbujas de aire y hacer así que la decoración de nuestros postres sea irresistible y, sobre todo, bien elaborada.
Pon el recipiente en el congelador.
Entonces, si es posible, coloque el tazón y las varillas en el refrigerador o el congelador por un tiempo antes de batir. Por este motivo, lo ideal es utilizar un bol de metal o al menos de cristal.
El recipiente de plástico no aguanta mucho frío y se calienta muy rápido. Del mismo modo, la propia nata debe permanecer en frío hasta el último momento.
¿Cuándo estará lista la nata montada?
Si quieres alcanzar la verdadera perfección en la preparación de la nata montada, debes aprender a estimar el momento adecuado en el que estará lista «en su punto». Para que quede bien tieso y conserve la forma deseada incluso después de decorar la tarta, serán necesarios varios minutos para batirlo.
Es fácil asegurarse de que esté hecho. Cuando saques las varillas del bol y les des la vuelta, la nata montada que se haya pegado a ellas aguantará sin problemas y no se caerá ni cambiará de forma. Sin embargo, como en otros casos, también aquí todo debe tener su propia medida.
Si juzgáramos mal el momento adecuado y batiéramos demasiado la nata, la consistencia y el sabor se parecerían más a la mantequilla, y ciertamente no queremos eso. Vayamos al grano y sólo nos queda desearles buen apetito y a sus invitados el placer de un excelente y sorprendente placer.
Fuentes: irecept.cz, www.jidloaradost.ambi.cz
